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Schnelle Würstchen-Toast-Röllchen sind mein Trick für besondere, aber unkomplizierte Morgende. Saftige Frühstückswurst eingerollt in zartem French Toast vereint das Beste aus süß und herzhaft. Egal ob für ein gemütliches Frühstück im Kreis der Familie oder einen lustigen Brunch, mit diesem Snack kommt gute Laune blitzschnell auf den Tisch.
Meine Kids sind völlig verrückt danach – sobald wir Sirup und Puderzucker rausholen, wollen sie sofort Nachschlag. Das allererste Mal gab’s die auf unserem Campingausflug am Wochenende und zack, schon waren sie weg.
Zutaten
- Brotscheiben: Am besten helles oder Vollkornbrot. Mit entfernten Rändern hält’s besser und reißt nicht auseinander.
- Frühstückswürstchen: Nimm klassische Würstchen oder ersetze sie mit Hähnchenwürstchen oder Veggie-Würstchen. Hauptsache, wenig Zusatzstoffe.
- Große Eier: Frisch schmeckt das Ei am fluffigsten im Teigmantel.
- Milch: Macht alles schön saftig und verbindet die Zutaten. Vollmilch oder 1,5 % funktionieren super.
- Vanilleextrakt: Wenn’s geht, nimm echten – riecht und schmeckt besonders intensiv.
- Zimt: Frisch gemahlen bringt extra Wärme ins Aroma.
- Butter zum Braten: Für goldbraune Kruste und feinen Geschmack. Mit ungesalzener Butter bestimmst du selbst die Würze.
- Ahornsirup zum Servieren: Echter Sirup bringt die perfekte Süsse dazu.
- Puderzucker: Optional, sieht super aus und macht’s noch ein bisschen feiner – gerade beim Brunch.
Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Kombinieren und Braten:
- Stelle die Würstchen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze fertig Brate sie rundherum ca. 6 Minuten goldbraun Lege sie danach auf Küchenpapier.
- Brot vorbereiten:
- Schneide vorsichtig die Ränder vom Brot Schneide das Brot platt – das geht am besten mit dem Nudelholz Dann lässt es sich super rollen.
- Eier-Mischung rühren:
- Verquirle Eier, Milch, Zimt und Vanille in einer großen flachen Schüssel So bekommen die Toastrollen die typische Hülle.
- Brot rollen:
- Lege ein Würstchen an den Rand einer Brotscheibe und rolle das Brot fest drumherum Stecke bei Bedarf einen Zahnstocher durch, damit alles zusammenhält Mach das mit allen Scheiben.
- Eintauchen:
- Schmilz jetzt Butter in der Pfanne Tauche jede Rolle in die Eiermischung Sie soll gut durchziehen, aber nicht zerfallen.
- Anbraten:
- Jetzt legst du die Röllchen mit der Naht nach unten in die Pfanne Wende sie alle 1-2 Minuten mit Zange, bis sie auf allen Seiten richtig schön braun sind – das dauert so 3 bis 4 Minuten Zahnstocher vor dem Essen rausziehen.
- Jetzt genießen:
- Frisch warm servieren Nach Lust und Laune Ahornsirup drüberträufeln und mit Puderzucker bestäuben Schmeckt garantiert jedem am Tisch!
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Zimt ist hier mein absoluter Favorit Der macht das Brot und die Wurst besonders aromatisch und der ganze Raum duftet wie beim Bäcker Meine Tochter rollt immer mit – und jedes Mal fällt ihre erste Rolle beim Wickeln auseinander Das ist unser Running Gag
So bewahrst du sie auf
Abgekühlte Röllchen kommen luftdicht verpackt in den Kühlschrank – sie halten ca. einen Tag Warm machen geht easy in der Pfanne bei wenig Hitze oder im Toaster Für das Einfrieren: Gut in Alufolie wickeln, auftauen lassen und dann nochmal kurz anbraten
Austausch-Tipps für Zutaten
Magst du’s leichter? Hähnchenwürstchen oder Veggie-Alternativen funktionieren auch Hafer- oder Mandelmilch sind super, wenn du keine Kuhmilch verträgst Beim Brot besser keine extrem luftigen Bauernbrote nehmen – die reißen schnell, nimm lieber klassisches Sandwichbrot
Coole Servierideen
Staple die Röllchen einfach auf einen großen Teller – perfekt für Brunch Mit ein paar frischen Beeren und zusätzlichem Sirup dazu schmecken sie noch besser Kindergeburtstag? Biete noch flüssige Schokolade, Fruchtsoße oder Joghurt zum Dippen an Schmecken heiß am besten und lassen sich mit den Fingern essen
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Der kleine Hintergrund
French Toast war ursprünglich eine clevere Art, altes Brot aufzubrauchen In dieser Röllchen-Version treffen eben genau dieser Klassiker und herzhafte Würstchen aufeinander – ein Klassiker vom US-Frühstückstisch Ich bring den Mix von meinem Tisch direkt zu dir bringt Gesprächsthema garantiert
Häufig gestellte Fragen
- → Kann ich statt normaler Wurst auch Geflügel oder vegane Würstchen nehmen?
Klar, Geflügelwürstchen oder pflanzliche Alternativen funktionieren genauso gut, wenn du’s leichter oder vegetarisch magst – schmeckt trotzdem super.
- → Geht das Ganze auch zum Vorbereiten?
Ja, stell die Rollen einfach am Vortag fertig und pack sie bis zu 24 Stunden in den Kühlschrank. Beim Servieren kurz in der Pfanne oder im Ofen aufwärmen – dann sind sie wie frisch.
- → Welches Brot ist am besten geeignet?
Egal ob Weißbrot oder Vollkorn – nimm am besten weiches Sandwichbrot, lässt sich easy rollen und wird gleichmäßig knusprig.
- → Wie bleiben die Rollen beim Braten zusammen?
Stich einfach vor dem Wenden einen Zahnstocher durch jede Rolle. Nach dem Braten den Zahnstocher rausziehen – fertig.
- → Was passt noch dazu?
Warm genießen, mit etwas Ahornsirup und Puderzucker. Noch leckerer wird’s mit frischen Früchten oder etwas Joghurt dazu.