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Wenn’s draußen richtig warm wird, kühle ich mich immer mit dieser Mango-Limo ab. Sie ist schön süß, ein bisschen säuerlich und sieht wunderbar sonnig aus. In nur wenigen Minuten hast du sie mit ein paar simplen Zutaten gemixt – also mega fix gemacht, falls spontan Besuch kommt oder du einfach Lust auf was Erfrischendes hast.
Zum ersten Mal hab ich die Limo bei einem Picknick draußen gezaubert – und schwups, war sie weg. Seitdem hab ich immer mal Mango zuhause, damit’s diese Limo geben kann und alle happy sind.
Zutaten
- Wasser: sorgt dafür, dass sich Zucker perfekt löst und die Basis für den Sirup entsteht
- Feiner Zucker, klassisch: für die richtige Süße. Je feiner, desto schneller löst er sich
- Mango-Püree: bringt kräftigen Fruchtgeschmack und leuchtendes Gelb. Nutze reife Mangos oder alternativ hochwertige TK-Ware
- Frisch gepresster Zitronensaft: macht’s spritzig. Je schwerer die Zitrone, desto mehr Saft steckt drin
- Sprudelwasser: sorgt für angenehmes Prickeln – oder du nimmst stilles Wasser für die klassische Variante
Greif am besten zu Mangos, die schon schön duften und etwas nachgeben, wenn du sie drückst. So bekommst du das feinste Püree.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Abkühlten Sirup herstellen:
- Fang an, indem du Wasser und Zucker in einem Topf vorsichtig erwärmst. Rühren, bis alles klar und aufgelöst ist, dann abkühlen lassen – so schmilzt dir später das Eis nicht direkt weg.
- Mango mit Zitrone verrühren:
- Püree und Zitronensaft in einen großen Krug geben und ordentlich umrühren, bis alles schön miteinander verbunden ist und die fruchtigen Aromen sich mischen.
- Wasser eingießen:
- Gieß jetzt sachte das Sprudel- oder stille Wasser dazu und rühre währenddessen weiter. Gerade bei Sprudel lass dir Zeit, damit’s schön spritzig bleibt.
- Sirup untermischen:
- Den abgekühlten Sirup dazugeben und nochmal was umrühren, damit’s so richtig süß und gleichmäßig schmeckt.
- Kühlen & genießen:
- Du kannst die Limo entweder kurz in den Kühlschrank stellen oder gleich auf Eis servieren. Vor dem Einschenken flott umrühren, denn das Mango-Püree setzt sich gern mal ab.
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Mich begeistert immer dieses leuchtende Gelb, das die Mango in die Limo zaubert. Kein Wunder, dass meine Familie die immer wieder zu Geburtstagen verlangt – wir fühlen uns dann wie am Meer im Urlaub.
Aufbewahrungsideen
Im Kühlschrank abgedeckt bleibt deine Mango-Limo bis zu vier Tage frisch. Immer davor kurz umrühren, weil sich Mango gerne absetzt. Extra eiskalt wird’s, wenn du das Getränk erst beim Servieren über Eiswürfel gießt – so wird nix wässrig.
Zutaten austauschen
Keine frische Mango zur Hand? Tiefgekühlte Mango ist auch klasse – einfach auftauen und pürieren. Zitronensaft aus der Flasche geht im Notfall, aber frisch gepresst schmeckt’s einfach viel besser!
Servierideen
Am besten schmeckt die Mango-Limo aus hohen Gläsern auf viel Eis oder mit Crushed Ice. Noch etwas schicker wird’s mit einer Zitronenscheibe oder frischer Mango am Glasrand. Als alkoholfreier Drink macht sich ein bisschen frische Minze oder ein Spritzer Mineralwasser auch super dazu.
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Hintergrundwissen
In tropischen Ecken wie Indien und der Karibik sind Mangogetränke absolute Klassiker – dort gibt’s Mangos frisch an jeder Straßenecke. Diese Limo bringt dir das Sommerfeeling direkt nach Hause, egal wo du bist.
Häufig gestellte Fragen
- → Kann ich frische oder Dosen-Mango nehmen?
Beides klappt super. Wenn du frische Mango hast, nur schälen und pürieren – fertig.
- → Muss es Sprudelwasser sein?
Nö, einfach stilles Wasser nehmen für den Klassiker. Mit Sprudel kriegst du mehr Kick.
- → Wie süß wird das Getränk?
Du kannst die Süße easy anpassen, indem du mehr oder weniger Zucker reinhaust – oder einfach eine richtig reife Mango nimmst.
- → Wie lange hält es sich im Kühlschrank?
Locker vier Tage, wenn du es abgedeckt kalt stellst. Kurz umrühren vorm Ausgießen.
- → Wie kann ich das servieren?
Eiskalt ins Glas, dazu ein Zweig Minze oder etwas Zitrone. Macht sich super für Picknick, Party oder wenn du einfach Lust auf was Frisches hast.
- → Kann ich das vorher vorbereiten?
Klar! Misch alles zusammen, pack’s in den Kühlschrank. Einfach nochmal rühren, bevor du’s einschenkst.