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Dieser fruchtige Erdbeer-Mango-Drink ist mein Lieblingsding im Sommer, wenn's richtig heiß wird und ich Bock auf was Leckeres hab, das auch noch gesund ist. Saftige Mango und süße Erdbeeren mischen sich hier zu einem farbigen Gute-Laune-Glas. Geht superschnell und macht echt immer Spaß.
Meine kleine Nichte sagt dazu Regenbogen-Drink und will jedes Mal eins, wenn sie hier ist – du merkst, Kinder lieben’s. Für mich perfekt, um morgens heimlich mehr Obst einzubauen, ohne dass jemand motzt.
Zutaten
- Mango (gefroren): Macht das Ganze schön cremig und schmeckt herrlich exotisch – achte auf goldgelbe Stücke, die schön fest sind
- Erdbeeren (gefroren): Süß und farbintensiv, die sollten richtig rot sein und auf keinen Fall mit Frostschicht
- Orangensaft: Gibt Frische und ein bisschen Säure am besten frisch gepresst, dann schmeckt’s besonders
- Honig oder Zucker: Zum Süßen, wenn du’s gerne richtig naschig magst – regionaler Honig gibt extra Aroma, du kannst’s auch einfach weglassen
- Wasser: Damit du die Konsistenz einstellen kannst – am besten kaltes, gefiltertes Wasser nehmen
Flockige Anleitung
- Mango-Mix:
- Wirf Mango, Saft und Wasser in den Mixer. Erst langsam, dann schneller pürieren. Alles richtig cremig werden lassen. Wenn’s zu dick ist, noch ein bisschen O-Saft oder Wasser dazu. Die perfekte Konsistenz ist wie ein cremiger Shake, den du fast löffeln kannst.
- Erdbeer-Mix drauf:
- Spül kurz den Mixer durch, dann kommen die TK-Erdbeeren, Orangensaft (eine Tasse) und vielleicht Süßungsmittel rein. Auf Superkraft pürieren, bis alle Klümpchen weg sind und’s fast wie Erdbeer-Eis aussieht. Ist’s zu zäh? Einfach noch einen kleinen Schwupp Saft dazu – aber aufpassen, dass es nicht zu flüssig wird.
- Jetzt schichten:
- Zwei Gläser nehmen und jedes zur Hälfte mit Mango auffüllen. Dann vorsichtig die Erdbeerschicht über einen Löffelrücken gießen, so bleiben die Farben getrennt. Restliches Glas mit Erdbeere vollmachen, Strohhalm rein und sofort trinken – so bleiben Konsistenz und Farbe am schönsten.
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Unbedingt merken
- Voller Vitamin C und Ballaststoffe, also für Große und Kleine top
- Schmeckt mit frischem oder TK-Obst, egal was im Haus ist
- Mit Banane wird’s noch cremiger
Mein eigener Kniff: Ein Spritzer leckerer Honig ins Erdbeermus, davon schwärmt meine Family bis heute – das erste Picknick damit war direkt ein Hit.
Aufbewahrungsideen
Frisch gemixt ist’s am besten, dann bleiben die Schichten hübsch und alles ist schön eisig. Wenn’s vorher gemacht werden muss: Beide Sorten einzeln mischen und im Kühlschrank (getrennt) aufbewahren, aber nicht länger als einen Tag. Kurz vor dem Servieren nochmal kurz mixen – dann wird’s wie neu. Einfrieren ist keine gute Idee, da wird’s krümelig und verliert an Cremigkeit.
Alternativen zu Zutaten
Kein Orangensaft am Start? Probier Ananassaft, gibt direkt Karibik-Feeling. Für extra schmusi-cremig nimm stattdessen (oder zusätzlich) etwas Vanillejoghurt oder Kokosmilch. Keine Mango mehr da? TK-Pfirsich geht auch super. Ein Schuss Limettensaft gibt noch mehr Kick. Für vegan lieber Ahornsirup statt Honig nutzen.
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Tipp zum Servieren
Besonders cool als Start in einen Sommertag, passt mega zu Brötchen oder Toast. Kinder freuen sich nachmittags riesig drüber. Für viele Leute einfach in die Karaffe füllen und alle mischen sich ihren eigenen Drink. Noch ein paar frische Erdbeerscheiben oder Mangowürfel oben drauf machen richtig was her.
Kurz erklärt
Gefüllte Fruchtgläser gibt’s in Lateinamerika und Asien schon ewig – da liebt man diese gemixten Drinks als Frühstück oder Straßen-Snack. Mango und Erdbeere sind überall die Sommer-Stars und für viele der Favorite im Glas. Wenn du’s wie in urbanen Saftbars servierst, gibt’s direkt Partystimmung bei allen.
Häufig gestellte Fragen
- → Wie wird der Smoothie noch cremiger?
Wechsel ein bisschen oder alles vom Orangensaft gegen Joghurt – der Smoothie wird dicker und schön cremig.
- → Muss ich gefrorenes Obst nehmen?
Gefrorene Mango und Erdbeeren machen das Getränk schön kalt und dickflüssig. Mit frischem Obst plus Eiswürfeln klappt's aber auch super.
- → Kann ich einfach natürlich süßen?
Ein Löffel Honig gibt natürliche Süße, passt aber auch mit etwas Zucker – ganz wie du es magst.
- → Welcher Orangensaft passt am besten?
Ganz egal, ob frisch gepresst oder gekauft – nimm einfach den Saft, den du am liebsten magst zu den Früchten.
- → Wie klappt der coole Schicht-Look?
Püriere die Obstschichten einzeln. Gieße erst die Mango ins Glas und gib dann langsam die Erdbeerschicht obendrauf.