Saftiges Huhn Bacon Ranch

Wenn du Hähnchen, Rinder-Bacon, Brokkoli, Käse und cremiges Ranch-Gewürz in Alufolie einpackst, hast du abends praktisch null Abwasch. Alles gart zusammen richtig lecker – das Hähnchen bleibt saftig, Brokkoli wird schön bissfest, Bacon bringt rauchiges Aroma, der Käse zieht Fäden und das Ranch gibt den Kick. Das ist gemütliches Wohlfühlessen, nach dem Aufräumen fast schon erledigt ist.

Ich hab das das erste Mal gemacht, als ich nach der Arbeit kaum Energie und den Kühlschrank fast leer hatte. Sollte richtig fix gehen, damit’s alle mögen. Sogar mein mäkeligstes Kind hat den Teller blankgelassen

Leckere Zutaten

• Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen: liefert zartes Fleisch mit wenig Fett, bleibt – klein geschnitten – richtig saftig. Hellrosa Fleisch, das frisch riecht, ist super
• Brokkoli: macht satt und sorgt für Biss. Such feste Stängel mit kräftigem Grün und dichten Röschen
• Geriebener Cheddar: schmilzt cremig und gibt extra Geschmack. Selbst reiben schmeckt intensiver, wenn du Zeit hast
• Gekochter Rinder-Bacon: bringt Crunch und rauchige Note, gern auch etwas dicker geschnitten
• Ranch-Gewürzmix: bringt kräutrige Frische und leichte Säure. Am besten zu Marken aus Deutschland greifen, die dir schmecken
• Olivenöl: lässt alles saftig bleiben und gibt Aroma ab. Extra nativ schmeckt kräftiger
• Alufolie: fängt alles auf und spart Spülerei. Am liebsten die dickere Variante

Schnelle Schritt-für-Schritt-Lösung

Im Ofen garen:

Stell die Alupackete nebeneinander auf ein Backblech und schieb sie in den vorgeheizten Ofen bei etwa 175 Grad. Nach etwa 25–30 Minuten ist das Fleisch durch und der Brokkoli schön weich

Sorgfältig verschließen:

Drück die langen Folienseiten oben fest zusammen und roll sie ein bisschen fest, damit nichts ausläuft. Die kurzen Seiten einfach fest andrücken

Jetzt Bacon:

Zerbrösele ein Stück Rinder-Bacon über jeden Päckchen-Inhalt, ein paar Krümel ruhig auf den Käse geben – das wird schön kross

Käse als Topping:

Streue ca. eine halbe Hand voll Cheddar über jeden Haufen, so schmilzt er überall hin

Hähnchen auf den Brokkoli:

Verteile dein gewürztes Hähnchen gleichmäßig auf dem Brokkolibett – nicht einfach alles auf einen Haufen werfen

Extra Ranch dazu:

Wenn du’s würziger magst, streu nochmal etwas Ranch-Mischung auf den Brokkoli

Gemüse verteilen:

Leg je eine große Portion Brokkoli mittig auf jedes Foliestück und drück’s flach, damit’s gleichmäßig gart

Folie vorbereiten:

Reiß vier große Bögen Alufolie ab – etwa 40 Zentimeter lang – und breite sie aus, so kann alles einfach eingepackt werden

Hähnchen würzen:

Gib etwa die Hälfte vom Ranch-Mix auf dein Hähnchen und misch es ordentlich durch – per Löffel oder direkt mit den Händen

Vorbereitung Hähnchen:

Schneid die Hähnchenbrust in kleine, gleichmäßige Stücke, damit alles fix durch ist. Ab in die Schüssel mit etwas Öl, schön durchmengen

Pinnen

Das Geniale: Der Bacon zieht richtig tolles Raucharoma an jedes Stück und wenn der Cheddar am Rand anfängt zu knuspern, wird’s besonders gut. Bei uns zu Hause wollte beim ersten Mal keiner warten – die Folie wurde direkt am Tisch aufgerissen und die Knusperstücke sofort verputzt

Reste clever aufbewahren

Leg alles vom Blech einfach in eine Frischhaltedose oder lass’s in der Folie, gut verschlossen – dann ab in den Kühlschrank. Hält ungefähr drei Tage. Lass es vorher abkühlen. Wenn du Hunger hast: Folie leicht öffnen und im Ofen heiß machen oder einfach auf den Teller und kurz in die Mikrowelle – fertig!

Austauschmöglichkeiten

Brokkoli ist nicht dein Ding? Zucchini, Blumenkohl oder Paprika machen sich genauso gut. Wer’s leichter mag, nimmt Puten-Bacon – oder lässt ihn weg. Auch Gouda, Mozzarella oder Peperoni-Käse bringen Abwechslung beim Schmelzen

Was dazu passt

Greif einfach direkt zur Gabel und iss aus der Folie, dann bleibt die Küche sauber. Wenn du richtig Hunger hast, ein Ofenkartoffel oder etwas Reis passen mega dazu – oder einfach ein bisschen Salat oder frisches Brot nebenher

Pinnen

Wie alles entstanden ist

Seit den 50ern landen solche Folienpäckchen bei Grillpartys und beim Campen überall in Amerika auf dem Feuer. Dieses Trio aus Hähnchen, Bacon und Ranch kommt genau aus dieser Zeit – perfekt für Familientreffen und Feiern

Häufig gestellte Fragen

→ Wie bleibt das Hähnchen im Päckchen schön saftig?

Hähnchen in kleine Stücke schneiden, mit ein wenig Olivenöl mischen und das Päckchen richtig gut verschließen. Dann bleibt der Dampf drin und das Fleisch trocknet nicht aus.

→ Kann man die Päckchen auch auf dem Grill machen?

Na klar! Die verschlossenen Päckchen direkt auf den heißen Grill legen, Deckel zu und 20 bis 25 Minuten warten, bis das Hähnchen durch ist.

→ Kann man das Gemüse austauschen?

Absolut! Probier mal Zucchini, Paprika oder Blumenkohl. Weiches Gemüse braucht oft weniger Zeit, härteres vielleicht etwas länger.

→ Kann man die Päckchen vorbereiten?

Klar, einfach alles fertig einpacken, in den Kühlschrank legen und später auf den Grill oder in den Ofen. Total praktisch!

→ Woran sehe ich, dass das Hähnchen gar ist?

Stech ein Stück an und schau, ob's innen 74°C hat und nicht mehr rosa ist – dann passt's!

→ Welcher Bacon eignet sich am besten?

Am leckersten ist schön knuspriger Bacon! Ob dick oder dünn geschnitten, ist egal – zerbrösel ihn einfach, bevor du ihn drauflegst.