Mexikanische Taco-Pizza

Diese hausgemachte Mexikanische Pizza ist eine tolle Version des beliebten Taco Bell-Klassikers für deine Küche. Sie kombiniert knusprige Tortillas, leckere Bohnen, gewürztes Taco-Fleisch und schmelzenden Käse zu einem familienfreundlichen Abendessen, das in weniger als 30 Minuten fertig ist.

Ich hab angefangen, dieses Gericht zu kochen, nachdem Taco Bell es vorübergehend vom Menü genommen hatte und meine Kinder untröstlich waren. Jetzt mögen sie tatsächlich meine selbstgemachte Version mehr und wünschen sie sich mindestens zweimal im Monat für unsere mexikanischen Abende.

Zutaten

• Rinderhackfleisch: bildet die herzhafte Grundlage für echten Taco-Geschmack
• Taco-Gewürzmischung: spart Zeit und liefert jedes Mal die perfekte Würzbalance
• Mais-Tortillas: sorgen für knusprige Schichten, die alles zusammenhalten
• Refried Beans: bringen Cremigkeit und Protein, um länger satt zu bleiben
• Enchilada-Soße: verbindet sich mit Taco-Soße für den unverwechselbaren würzigen Geschmack
• Mexikanische Käsemischung: schmilzt wunderbar und verbindet alle Zutaten
• Frisch gewürfelte Tomaten: sorgen für Frische und einen Farbtupfer
• Schwarze Oliven: geben den typischen Taco Bell-Abschluss, den Fans kennen

Schritt-für-Schritt Anleitung

Tortillas vorbereiten:

Besprühe beide Seiten jeder Tortilla mit Kochspray und brate sie in einer mittelheiß erhitzten Pfanne bis sie goldbraun und knusprig sind. Dieser Schritt ist wichtig für eine stabile Basis, die unter den Belägen nicht durchweicht. Lass sie komplett abkühlen, damit sie beim Belegen ihre Form behalten.

Fleisch anbraten:

Brate das Hackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze an, bis es durchgegart ist. Zerkrümele das Fleisch beim Braten für die beste Textur. Gieße überschüssiges Fett vollständig ab und rühre dann die Taco-Gewürze und Wasser ein. Lass die Mischung köcheln, bis sich eine Soße um das Fleisch bildet.

Bohnen erwärmen:

Gib die Refried Beans in eine mikrowellengeeignete Schüssel und erwärme sie 2 bis 3 Minuten, bis sie warm und streichfähig sind. Das Erwärmen macht sie leichter zu verteilen, ohne die Tortillas zu zerreißen. Rühre zwischendurch um für gleichmäßige Erwärmung.

Soßenmischung herstellen:

Vermische Enchilada-Soße mit Taco-Soße in einer kleinen Schüssel. Diese Mischung erzeugt den besonderen würzigen Geschmack, der mexikanische Pizza so besonders macht. Die Konsistenz sollte fließend, aber nicht wässrig sein.

Pizzen zusammenbauen:

Beginne mit einer knusprigen Tortilla als Basis und verteile darauf eine dünne Schicht warmer Bohnen. Streue ein Viertel des gewürzten Hackfleisches gleichmäßig darüber. Lege eine weitere Tortilla darauf und verteile einige Esslöffel deiner Soßenmischung darüber, bis zum Rand.

Käse hinzufügen und backen:

Bestreue jede Pizza großzügig mit geriebenem mexikanischem Käse und achte darauf, die gesamte Oberfläche zu bedecken. Lege die fertigen Pizzen auf ein Backblech und backe sie bei 200°C, bis der Käse blubbert und leicht goldbraun wird, etwa 3 bis 4 Minuten. Pass gut auf, um Verbrennen zu vermeiden.

Mit Toppings vollenden:

Nimm die Pizzen aus dem Ofen und belege sie sofort mit gewürfelten Tomaten und schwarzen Olivenscheiben. Dieser frische Abschluss sorgt für Farbe, Textur und die authentische Taco Bell-Präsentation. Schneide jede Pizza mit einem Pizzaschneider oder scharfen Messer in Viertel.

Pinnen

Die Geheimzutat, die dieses Rezept so besonders macht, ist die Kombination aus Enchilada- und Taco-Soße. Ich hab diese Mischung zufällig entdeckt, als mir eines Abends die Enchilada-Soße ausging, und der daraus resultierende Geschmack war tatsächlich näher an der Restaurant-Version als bei Verwendung nur einer Soße. Mein Mann meint, diese zufällige Entdeckung macht das Gericht sogar besser als das Original.

Vorbereitungsmöglichkeiten

Diese mexikanischen Pizzen eignen sich wunderbar für Meal Prep. Du kannst alle Komponenten separat vorbereiten und bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Brate das Fleisch vor, erwärme die Bohnen und mach die Tortillas knusprig. Wenn du essen möchtest, bau einfach alles zusammen und erhitze es, bis der Käse schmilzt. Das ist eine unglaublich schnelle Lösung für Abendessen unter der Woche, wenn alle hungrig sind und wenig Zeit haben.

Passe deine Beläge an

Während dieses Rezept die klassische Taco Bell-Version nachbildet, liegt der Vorteil beim Selbermachen in den Anpassungsmöglichkeiten. Probier mal Jalapeños für Schärfe, Frühlingszwiebeln für Frische oder einen Klecks saure Sahne und Guacamole nach dem Backen. Meine Kinder lieben es, eine Belag-Bar aufzubauen, damit jeder seine Pizza genau nach Wunsch fertigstellen kann. Diese interaktive Herangehensweise macht das Abendessen spaßiger und stellt sicher, dass alle bekommen, was sie mögen.

Pinnen

Vegetarische Variante

Dieses Rezept lässt sich leicht zu einer vegetarischen Version umwandeln. Lass einfach das Hackfleisch weg und verdopple die Menge an Refried Beans, oder ersetze es durch eine pflanzliche Hackfleisch-Alternative. Schwarze Bohnen oder Pintobohnen, gemischt mit den Taco-Gewürzen, sind ebenfalls ein ausgezeichneter Proteinersatz. Das Geschmacksprofil bleibt köstlich, und du bekommst trotzdem das befriedigende mexikanische Pizza-Erlebnis ohne Fleisch.

Serviervorschläge

Mexikanische Pizzen passen perfekt zu einem einfachen Beilagensalat mit Limette und Koriander. Für ein komplettes Fiesta-Erlebnis serviere sie mit spanischem Reis und einer kleinen Schüssel Queso zum Dippen der Pizzaecken. Sie sind auch toll als Partyessen, wenn sie in kleinere Stücke geschnitten werden, und kommen immer gut an bei Spieleabenden oder lockeren Zusammenkünften, wo Fingerfood bevorzugt wird.

Häufig gestellte Fragen

→ Wie werden die Tortillas knusprig für die Pizza?

Sprüh beide Seiten der Tortillas mit etwas fettfreiem Kochspray ein und brate sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun und knusprig sind. Lass sie danach abkühlen, damit sie extra knackig werden.

→ Welche Toppings passen zu meiner mexikanischen Pizza?

Garnier die Pizza mit gewürfelten Tomaten, schwarzen Oliven, geraspeltem Salat, Jalapeños oder anderen Lieblingstoppings für noch mehr Geschmack.

→ Kann ich statt Hackfleisch auch Hähnchen verwenden?

Klar! Tausche Hackfleisch einfach gegen gewürztes, zerkleinertes oder gebratenes Hähnchen aus – schmeckt genauso lecker.

→ Wie wärme ich Bohnen am besten auf?

Gib sie in eine mikrowellengeeignete Schale und erhitze sie in 30-Sekunden-Intervallen. Zwischendurch umrühren, bis sie warm und leicht zu verstreichen sind.

→ Kann ich das Gericht milchfrei zubereiten?

Natürlich! Ersetze den Käse durch eine milchfreie Alternative und achte darauf, dass sowohl die Taco- als auch die Enchiladasauce keine Milchprodukte enthalten.