Knusprige Doritos Putenstreifen

Diese knusprigen Chicken Tenders im Doritos-Mantel verschwinden bei mir immer als Erstes vom Teller – die sind echt der absolute Hit beim Essen. Innen zart und saftig, außen goldbraun und richtig crunchy – diese Dinger haben dank Cool American Doritos eine extra Ladung Geschmack! Du brauchst nur wenige Zutaten und in unter 30 Minuten steht ein knallbuntes Geschmackserlebnis auf dem Tisch.

Hab das Ganze einfach mal spontan bei einem Filmabend ausprobiert – seitdem fragt meine Familie immer, ob ich sie nicht wieder machen kann, sobald’s einen Snackabend gibt oder wir irgendwohin eingeladen sind.

Zutaten

• Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen: Schau, dass sie frisch sind und schneide sie gleichmäßig, damit alles gleichzeitig gar ist
• Cool American Doritos: Geben das knusprige Käse-Feeling – eine frische Tüte nehmen und mittelfein zerdrücken, nicht pulverisieren
• Weizenmehl: Macht die Panade schön haftend und extra crunchy, möglichst auf unverarbeitetes Mehl setzen
• Große Eier: Gut verquirlen, damit die Panade gleichmäßig hält, am besten Bio-Eier nehmen, dann sehen sie toll aus und schmecken besser
• Milch: Macht das Panieren leichter und sorgt für extra Halt, Vollmilch oder 1,5% Milch gehen beides super

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Chicken schneiden:

Hähnchenbrüste in Streifen schneiden – so drei bis vier Zentimeter lang, zwei bis drei Zentimeter breit. Am besten alle ungefähr gleich dick, dann werden sie zeitgleich fertig. Kurz in eine Schüssel legen und warten lassen.

Chips zerbröseln:

Tüte Cool American Doritos öffnen, oben zuhalten und vorsichtig zusammendrücken. Die Stückchen sollten ungefähr so groß wie Cornflakes sein – bloß kein Staub draus machen!

Backofen und Blech vorbereiten:

Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze stellen. Backblech mit etwas Öl bepinseln oder Alufolie benutzen. Wenn du ein Backgitter hast, nimm das – dann wird alles noch knuspriger.

Panier-Station aufbauen:

Vier Schüsseln: Erst Milch, dann Mehl, dann die Eier, dann die zerdrückten Doritos. Alles ordentlich nebeneinander aufstellen, Küchenrolle für schmierige Finger bereit legen.

Hähnchen panieren:

Ein Hähnchenstreifen nach dem anderen zuerst in Milch tauchen, dann im Mehl wenden, danach im aufgeschlagenen Ei baden und am Schluss richtig schön in die Doritos drücken. Aufs Blech legen und darauf achten, dass sie sich nicht überlappen.

Backen:

Hähnchen für 15–20 Minuten in den Ofen. Nach der Hälfte wenden, damit sie auf beiden Seiten knuspern. Check kurz das dickste Stück, es sollte durchgegart sein und kein Rosa mehr zeigen.

Pinnen

Als ich das das erste Mal gemacht habe, hat mein Jüngster voller Stolz die Crunch-Tenders rumgetragen und sie „Partyhähnchen“ getauft. Jetzt ist es fester Filmabend-Begleiter – immer zusammen mit Popcorn!

Tipps für Aufbewahrung

Lass die Hähnchenstücke erst abkühlen und pack sie dann luftdicht im Kühlschrank weg. So bleiben sie bis zu vier Tage frisch. Zum Aufwärmen besser nochmal kurz in den Ofen oder Airfryer – Mikrowelle macht die Panade sonst weich. Zum Einfrieren einfach abgekühlt in einen Gefrierbeutel flach einschichten, dann halten sie drei Monate. Für den schnellen Snack direkt gefroren im Ofen heiß machen.

Alternative Zutaten

Du kannst auch andere Doritos-Sorten nehmen, zum Beispiel Nacho Cheese oder Sweet Chili. Wenn du glutenfrei willst, nimm glutenfreies Mehl und kontrolliere, ob die Chips passen. Wer mag, ersetzt die Hähnchenbrust einfach durch Hähncheninnenfilets. Magermilch funktioniert auch, wenn du keine Vollmilch da hast.

Pinnen

So wird Serviert

Staple die Tenders auf einer Platte – mit Kräuterquark, BBQ-Dip oder Honig-Senf zum Reinhalten. Ich streue gern Frühlingszwiebeln oder frischen Koriander drüber - gibt Farbe. Auch aufgerollt in Wraps oder als Taco mit Salat und Salsa mega lecker!

Hintergrundwissen

Hier wird typisch amerikanisches Knapperhähnchen einmal anders gemacht – statt Brösel oder Cornflakes gibt’s den Mantel aus Lieblingschips. In den USA wird Hähnchen schon lange mit allerlei Crunch-Sachen paniert – von Chips bis Cornflakes. Doritos sind einfach ultra kultig und bringen gleich Partylaune samt Geschmack.

Häufig gestellte Fragen

→ Wie bleiben die Doritos an den Streifen kleben?

Erst Milchbad nehmen, dann ab ins Mehl, danach durchs Ei ziehen und abschließend in die zerkleinerten Doritos drücken – so haftet die Kruste richtig gut und wird im Ofen schön knusprig.

→ Kann ich auch andere Doritos nehmen?

Klar! Wenn du lieber Nacho Cheese magst oder mal exotischer probieren willst, andere Sorten gehen genauso und bringen immer wieder neue Würze rein.

→ Kann ich das vorher schon vorbereiten?

Du kannst alles paniert und fertig aufs Backblech in den Kühlschrank stellen und kurz vor dem Essen in den Ofen schieben. Auch gebackene Streifen bleiben luftdicht verpackt im Kühlschrank mehrere Tage frisch und lassen sich super schnell aufwärmen.

→ Womit kann ich die Streifen dippen?

BBQ-Soße, Ranchdressing, Honig-Senf oder auch ein scharfer Aioli passen alle echt gut. Probier aus, was dir zu deiner Doritos-Auswahl am besten schmeckt.

→ Geht das auch glutenfrei?

Kein Problem: Nimm glutenfreies Mehl und check noch mal kurz, dass die Chips ohne Weizen gemacht wurden – dann hast du die knusprige Variante auch glutenfrei.

→ Wie bewahre ich Reste am besten auf?

Lass die gebackenen Streifen abkühlen und leg sie in eine luftdichte Box. Im Kühlschrank halten sie bis zu vier Tage. Wenn’s wieder knusprig werden soll, am besten im Ofen oder in der Heißluftfritteuse aufwärmen.