Knusprige Doritos Putenstreifen (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 1 kg Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen
02 - 255 g Doritos Cool Ranch (alternativ Paprika Tortilla Chips für Deutschland)

→ Panade & Hülle

03 - 95 g Weizenmehl
04 - 4 große Eier, verquirlt
05 - 180 ml Vollmilch

# Anleitung:

01 - Heiz erstmal den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor. Leg zwei Bleche mit Backpapier aus oder pinsel sie locker mit etwas Olivenöl ein. Falls vorhanden, setz noch ein Gitter drauf.
02 - Schneid die Hähnchenbrüste so in Streifen, dass sie ungefähr 8 bis 10 cm lang und 5 bis 7 cm breit sind. Wirf die Stücke in eine Schüssel, stell sie kurz beiseite.
03 - Schütte die Tortilla Chips einfach in die Tüte, verschließ sie und drück sie kräftig, bis kleine grobe Brösel entstehen.
04 - Füll in flache Schalen getrennt Milch, Mehl, Eier und ganz zum Schluss die Chipsbrösel. Stell alles nebeneinander, damit du nachher bequem arbeiten kannst.
05 - Jetzt dippst du jeden Streifen zuerst in Milch, wendest ihn im Mehl, dann ab ins Ei, und am Ende ordentlich in den Chipsbröseln wälzen. Dann aufs vorbereitete Backblech damit.
06 - Schieb das Blech in den heißen Ofen und lass die Streifen für 15 bis 20 Minuten backen. Dreh sie nach der Hälfte der Zeit einmal um. Sind sie überall durch und erreichen drinnen 74 Grad, passt's.
07 - Iss die knusprigen Teilchen am besten sofort. Richtig lecker wird’s mit deiner Lieblingssoße wie BBQ oder Knoblauchdipp. Wer mag, streut ein paar Frühlingszwiebeln obendrauf.

# Hinweise:

01 - Wenn du ein Gitter nimmst, werden die Hähnchenstreifen besonders kross, weil überall Luft rankommt.
02 - Reste erst komplett abkühlen lassen, dann luftdicht verschließen. So halten sie sich vier Tage im Kühlschrank oder eingefroren ungefähr drei Monate.
03 - Beim Aufwärmen nimm am besten einen Heißluftfritteuse oder Ofen auf 175 Grad, dann werden sie wieder richtig knackig.

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