Würziger Doritos Hähnchenauflauf

Hähnchenauflauf mit Nacho-Chips ist richtig cremig, knusprig und easy gemacht. Genau das mache ich, wenn der Hunger groß ist und wir was Soulfoodmäßiges brauchen. Unten schön sämig, mit süßem Mais, überbackenem Käse und diesen unwiderstehlich knusprigen Chips. Kids lieben es und bei uns gibt's das ständig abends in der Woche.

Meine Kids haben mich nach dem ersten Mal kochen total gefeiert, es war nach dem Fußball. Seitdem packe ich das an miesen Tagen aus, dann freuen sich alle sofort.

Knackig Zutatenliste

• Schnittlauch-Frischkäse: gibt eine würzige Cremigkeit – am besten die Variante von Philadelphia nehmen
• Kondensierte Hühnercremesuppe: macht die Masse sämig und gibt Geschmack, die Klassiker aus dem Glas funktionieren top
• Frühlingszwiebeln: bringen Frische und leichte Schärfe, schön knackig mit frischem Grün
• Gekochtes, zerrupftes Hähnchenfleisch: macht satt und gibt Biss – fertig gegarte Hähnchenschenkel oder ein gegrilltes Hähnchen vom Markt nehmen
• Dosenmais: sorgt für eine angenehme Süße, unbedingt gründlich abtropfen
• Geriebenen Käse-Mix nach Tex-Mex-Art: schmilzt wunderbar – Cheddar und/oder Gouda funktionieren super
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer: runden alles ab, schmeckt mit grobem Pfeffer am besten
• Knoblauchpulver: gibt das Extra an Würze – aus einer frisch geöffneten Dose benutzen
• Nacho-Käsechips: zerbröseln für die Knusperkruste, Nacho Cheese Tortilla Chips nehmen

Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen zuerst anheizen:

Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze einstellen und ganz vorheizen lassen, so wird alles gleichmäßig heiß

Cremige Masse zusammenrühren:

Frischkäse und Hühnercremesuppe in einer großen Schüssel mit dem Handmixer aufschlagen, mindestens zwei Minuten mixen bis alles fein ist

Füllung verfeinern:

Von den Frühlingszwiebeln etwa ein Viertel zurücklegen Rest zusammen mit den Hähnchenstücken, gut abgetropftem Mais, zwei Bechern Käse, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver dazugeben und ordentlich vermengen, so dass alles umhüllt ist

Alles in die Form schichten:

Eine Auflaufform (ca. 23x33cm) einfetten, die Mischung gleichmäßig verteilen, gut glatt streichen

Nachos zerbröseln:

Chips in der Hand oder einem Beutel sanft zerdrücken, dann auf die Mischung geben, bis die Oberfläche dicht bedeckt ist

Letzte Toppings drauf:

Restlichen Käse über die Nachos streuen, danach noch die zurückbehaltenen Zwiebelringe – so wird’s schön knusprig und würzig-grün

Backen bis es blubbert:

Ab in den Ofen für etwa 17 bis 20 Minuten, bis der Käse goldbraun ist und an einigen Stellen blubbert, am Ende gut im Blick behalten damit nichts zu dunkel wird

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Mit Schnittlauch-Frischkäse wird das richtig aromatisch Ich liebe, wie Frühlingszwiebeln und Frischkäse sich ergänzen Meine Tochter meinte mal nach einer Prüfung: „Das ist das beste Abendessen, Mama!“ Seitdem feiern wir so besondere Tage immer damit

Kühle Aufbewahrungstipps

Erst abkühlen lassen dann luftdicht verpacken Im Kühlschrank hält’s bis zu drei Tage Die Chips werden mit der Zeit weicher aber das Aroma wird noch intensiver Warmmachen klappt am besten im Ofen bei 180 Grad bis es heiß ist Einzelportionen gehen auch in der Mikrowelle ohne Deckel dann bleibt es knackiger

Austausch von Zutaten

• Kein Grillhähnchen übrig? Dann einfach Hähnchenbrustfilet oder Hähnchenschenkel vorkochen und zerrupfen
• Keinen Tex-Mex-Käsemix da? Einfach nur Cheddar verwenden oder eine Mischung aus Gouda und Cheddar nehmen
• Hühnercremesuppe fehlt? Pilz- oder Selleriecremesuppe schmecken auch super als Alternative
• Statt Mais aus der Dose klappt auch frischer oder TK-Mais – aber immer gut abtropfen/trocknen

Wie servieren?

• Gönn dir eine große Portion auf Eisbergsalat – dann hat’s was von Taco-Salat
• Sauerrahm und extra Frühlingszwiebeln on top sind mega cool-würzig
• Schmeckt auch super mit Tomatensalat oder einem Spritzer Limette

Hier stellt sich oft jeder selbst seine Wunschportion zusammen – das macht Spaß und jeder kann’s so wie er am meisten Bock hat

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Ursprung & Hintergrund

Der Nacho-Auflauf ist typisch amerikanisches Wohlfühl-Essen, das schon seit Jahrzehnten für Spaß am Tisch sorgt Inspiriert von Tex-Mex-Aromen setzt man hier auf praktische Fixzutaten Waschecht mexikanisch ist es nicht – aber eben ein echter Hit für Fans von überbackenen, knusprigen Gerichten

Häufig gestellte Fragen

→ Kann ich auch übrig gebliebenes Hähnchen nehmen?

Auf jeden Fall. Egal ob gebraten, gegrillt oder gekauft – solange es gekocht und gezupft ist, klappt's prima.

→ Gibt's Alternativen zu Hähnchensuppe aus der Dose?

Pilz- oder Selleriesuppe passen auch. Oder du rührst deine eigene schnelle Rahmsauce an, falls du magst.

→ Schmeckt das auch mit Gemüse drin?

Klar! Würfel von Paprika, schwarze Bohnen oder Jalapeños geben mehr Biss und Geschmack.

→ Wie bewahre ich den Auflauf am besten auf?

Packs luftdicht abgedeckt in den Kühlschrank, da hält er locker 3 Tage. Zum Wiederaufwärmen ab in den Ofen für extra Crunch.

→ Lässt sich das Ganze gut einfrieren?

Ja, du kannst alles vorbereiten, aber die Doritos am besten frisch draufstreuen. Erst auftauen, dann mit Chips fertigbacken.