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Knusprige Knoblauch-Hähnchen-Wraps gehen echt schnell und machen richtig satt Die Mischung aus saftigem Hähnchen, geschmolzenem Käse und würziger Knoblauchbutter bringt dich auf andere Gedanken Perfekt, wenn du abends kaum Zeit hast oder einfach zwischendurch was Leckeres brauchst
Das erste Mal hab ich die Wraps gemacht, als wir nach dem späten Fussballtraining übelst hungrig waren Mittlerweile will meine Familie immer extra viel Knoblauchbutter oben drauf – und übrig bleibt am Ende eigentlich nie was
Zutaten
- Gekochte Hähnchenbrust: bringt Eiweiß und saugt den Käsegeschmack prima auf Am besten klein ziehen, so verteilt’s sich gleichmäßig Wenn du Zeit sparen willst, hol dir Grillhähnchen aus dem Supermarkt
- Geriebener Mozzarella: bringt diese richtig schönen Fäden Frisch gerieben schmilzt er besonders gut
- Geriebener Cheddar: sorgt für Farbe und würzige Note Mit älterem Cheddar wird’s noch kräftiger
- Frisch geriebener Parmesan: für diesen salzigen, leicht nussigen Kick Am besten selbst reiben, dann schmeckt’s viel intensiver
- Weiche Weizentortillas: nimm große, die lassen sich besser rollen und werden schön kross Frisch aus der Backtheke sind sie am lockersten
- Butter: gibt den goldbraunen Glanz Mit ungesalzener kannst du besser abschmecken
- Frischer Knoblauch: bringt ordentlich Würze Am besten ganz fein hacken und nur feste Knollen nehmen, dann bekommst du das volle Aroma
- Getrocknete Petersilie: sorgt für’s Auge und etwas Frische Nimm kräftig grüne Blätter, nicht die blassen
Einfache Zubereitung
- Füllung vorbereiten:
- Hol dir eine große Schüssel und wirf das Fleisch, Mozzarella, Cheddar und Parmesan rein Alles ordentlich vermengen, damit jedes Stück Hähnchen Käse abkriegt Keine Käseklumpen übriglassen – es soll schön gleichmäßig aussehen
- Wraps füllen und formen:
- Breit deinen Tortilla vor dir aus, leg ordentlich Füllung mittig drauf Stopf alles gut zusammen, klapp die Seiten rein und roll von unten fest nach oben Nimm die restlichen Wraps genauso, am besten die Enden etwas einschlagen, dann läuft nix aus
- Knoblauchbutter anrühren:
- Butter vorsichtig schmelzen (geht fix in der Mikrowelle, immer wieder umrühren) Dann Knoblauch ganz fein dazugeben und Petersilie rein Alles verrühren bis sich die Kräuter gut verteilt haben und der Knoblauch richtig drin steckt
- Wraps anbraten – Pfanne:
- Pfanne oder Grillplatte auf mittlere Hitze bringen Jeden Wrap komplett mit der Knoblauchbutter bepinseln Die Nahtseite nach unten in die heiße Pfanne Dann zwei, drei Minuten braten bis alles goldbraun und kross wird Wenden, andere Seite genauso
- Wraps im Ofen backen:
- Backblech mit Backpapier auslegen damit nix klebt Ofen auf 190 Grad Ober/Unterhitze vorheizen Wraps komplett mit Knoblauchbutter einpinseln und nebeneinander aufs Blech legen Zehn bis zwölf Minuten backen Nach der Hälfte wenden, damit alles schön knusprig und gleichmäßig braun wird
- Sofort servieren:
- Heiße Wraps auf einen Teller packen, gerne in Stücke schneiden Direkt essen, gern mit Dip wie Kräutersoße oder Tomatensoße – nimm das, worauf alle Bock haben
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Parmesan ist mein persönlicher Gamechanger – der bringt so viel Herzhaftes rein, das hebt den ganzen Geschmack Meine Tochter will eh immer noch mehr Parmesan reinmogeln – sie hat einfach den richtigen Riecher
Aufbewahrung
Lass die Wraps erst komplett auskühlen Dann verpack sie gut in Alufolie oder eine verschließbare Dose und stell sie für maximal drei Tage in den Kühlschrank Für den Extraknuspereffekt mach das Aufwärmen im Ofen oder in der Pfanne Einfrieren klappt auch super – dann nur vorher auftauen, damit sie am Ende nicht labbrig werden
Andere Zutatenideen
Statt Grillhähnchen gehen auch gebratenes Putenfleisch oder für die vegetarische Variante ein fester Tofu Willst du mal was anderes, probier’s mit Räucherkäse oder Pepper Jack statt Mozzarella und Cheddar Vollkorn- oder Spinat-Tortillas machen’s noch ein bisschen gesünder
So schmeckt’s am besten
Ein frischer grüner Salat oder eine Schale Tomatensuppe passt richtig gut dazu Du kannst die Wraps auch klein schneiden und als Snack auf der nächsten Party auftischen Und zum Dippen verschiedene Soßen bereitstellen – nach Lust und Laune
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Häufig gestellte Fragen
- → Kann ich übrig gebliebenes Hähnchen nehmen?
Klar, fertiges Brathähnchen oder gekochte Hähnchenbrust passen super rein. Spart Zeit und bringt Würze.
- → Wie werden die Wraps am knusprigsten?
In der Pfanne mit Knoblauchbutter gebraten bekommen sie außen richtig guten Crunch. Im Ofen klappt es aber auch easy.
- → Kann ich die Wraps schon vorbereiten?
Klar, du kannst die Wraps vorher rollen und kaltstellen. Vor dem Servieren noch kurz mit Knoblauchbutter bestreichen und warm machen.
- → Welche anderen Käsesorten passen rein?
Mozzarella oder Cheddar kannst du einfach mal durch Monterey Jack oder Provolone ersetzen – schmeckt auch fein und bringt Abwechslung.
- → Welche Dips passen gut dazu?
Ranch, Aioli oder Marinara sind tolle Saucen dazu, die den Käsegeschmack noch unterstreichen.