Saftiges Huhn Nacho Dip

Geschmolzener Hähnchen-Dip aus dem Slowcooker lockt die Leute garantiert länger an den Küchentresen. Richtig unkompliziert und würzig mit cremigem Käse – da greift jeder gern noch mal zu. Hat schon viele meiner spontanen Abende gerettet vor allem wenn ich im Supermarkt fertiges Grillhähnchen entdecke.

Beim ersten Versuch wollte mein Nachbar das Rezept gleich nach dem zweiten Bissen. Der Dip verschwindet so schnell vom Tisch dass ich meistens gleich die doppelte Menge mache.

Einfache Zutaten

• Gekochtes Hähnchenbrustfleisch zerrupft: Bringt ordentlich Eiweiß rein und macht satt mit Grillhähnchen bleibt’s besonders saftig
• Tomaten aus der Dose mit grünen Chilischoten (z.B. von Oro di Parma): Abtropfen lassen für ein frisches würziges Aroma und angenehme Konsistenz
• Schmelzkäse: Sorgt für die cremige Grundlage schneid ihn am besten in Würfel dann schmilzt er schneller
• Frischkäse: Gibt extra Cremigkeit kleine Stücke sorgen dass alles gleichmäßig warm wird
• Sauerrahm: Bringt Frische und mildert die Schärfe macht den Dip schön weich
• Taco-Gewürzmischung: Schnell ordentlich Geschmack – einfach eure Lieblingsmischung verwenden
• Schwarze Bohnen: Gut abgespült und abgetropft für etwas mehr Biss und sättigende Füllung
• Frische Jalapeño gewürfelt: Für eine angenehme Schärfe feste Schoten nehmen dann bleibt’s knackig
• Frühlingszwiebeln gewürfelt: Zum Abschluss für einen Frische-Kick am besten helle grüne Stängel nehmen
• Als Topping optional: Koriander Jalapeño oder Tomaten – da sieht’s extra frisch und bunt aus

Lockere Schrittanleitung

Zutaten vorbereiten:

Hähnchen zerkleinern falls das noch nicht gemacht ist Tomaten abgießen Käse in Stücke schneiden Jalapeños und Frühlingszwiebeln klein hacken Damit läuft später alles entspannt ab

Alles in den Slowcooker geben:

Hähnchen Tomaten Schmelzkäse Frischkäse Sauerrahm Taco-Gewürz schwarze Bohnen und Jalapeños einfüllen kurz mischen sodass sich alles leicht verteilt

Starten und warten:

Slowcooker auf hohe Stufe Deckel drauf und laufen lassen Alles wird in etwa anderthalb Stunden geschmolzen gelegentlich umrühren damit nichts am Boden hängen bleibt

Zum Schluss Frühlingszwiebeln dazu:

Wenn alles cremig ist kommen die Frühlingszwiebeln dazu noch mal gut durchrühren und ein paar Minuten stehen lassen damit alles durchzieht

Anrichten und servieren:

In eine Schale geben oder direkt warm lassen nach Geschmack mit Koriander Jalapeños oder Tomaten garnieren Dazu passen Tortillachips knackige Cracker oder direkt auf Nachos

Pinnen

Ich nehme immer am liebsten viele schwarze Bohnen das macht den Dip so richtig sättigend. Meine Tochter streut immer großzügig Frühlingszwiebeln und Koriander drüber sie findet das sieht total festlich aus.

Aufbewahrung

Den Rest erst komplett abkühlen lassen dann gut verschlossen in eine Box legen. Im Kühlschrank bleibt alles bis zu vier Tage frisch. Warm machen geht super in der Mikrowelle oder langsam auf dem Herd – einfach etwas Milch zufügen falls’s zu dick ist.

Tausch-Tipps für Zutaten

Kein Grillhähnchen parat – gebratenes oder auch gegrilltes Hähnchen funktioniert genauso. Statt Schmelzkäse geht auch Amerikaner oder milder Gouda. Für die leichtere Variante nimmt man griechischen Joghurt anstelle von Sauerrahm oder Frischkäse mit weniger Fett.

Serviervorschläge

Direkt aus dem Slowcooker mit stabilen Tortilla-Chips oder als kräftiges Topping für Nachos. Schmeckt auch lecker auf Ofenkartoffeln oder eingerollt in Weizentortillas kurz angebraten als Käserollen. Vom Snackbuffet verschwindet er eh immer als Erstes.

Pinnen

Hintergrund

Dieser Hähnchen-Dip ist ‘ne Mischung aus typischen Tex-Mex-Aromen und dem guten alten amerikanischen Partysnack. Gerade in den Siebzigern und Achtzigern waren solche Dips mit Schmelzkäse bei jedem Buffet der Hit.

Häufig gestellte Fragen

→ Kann ich auch fertiges Grillhähnchen nehmen?

Klar, das klappt super und gibt noch mehr Geschmack und spart Zeit.

→ Wie bleibt der Dip schön cremig?

Wird er zu dick, einfach etwas Milch oder mehr Schmand untermischen, bis es wieder passt.

→ Kann ich alles schon früher vorbereiten?

Auf jeden Fall! Du kannst alles im Crock Pot schichten und später nur noch anschalten, wenn es losgeht.

→ Welche Extras passen oben drauf?

Frischer Koriander, geschnittene Jalapeños, Tomatenstücke oder Frühlingszwiebeln heben den Geschmack nochmal an.

→ Kann ich die Fleischvariante weglassen?

Klar, lass das Hähnchen einfach weg und nimm mehr Bohnen oder eine vegane Alternative – schmeckt auch klasse.

→ Wie lange hält der Rest im Kühlschrank?

Luftdicht verpackt bleibt der Dip im Kühlschrank bis zu drei Tage frisch. Beim Erwärmen ruhig etwas vorsichtig sein.