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Manchmal muss das Abendessen einfach richtig käsig und gemütlich sein. Diese retro Pizza-Burger bringen alles mit, was Pizza so unschlagbar macht – nur viel schneller und als pure Hand-Hits am Tisch. Kaum serviert, sind sie auch schon fast weg und zaubern immer ein bisschen gute Laune auf den Feierabend.
An nasskalten Tagen gab’s die für meine Kids. Jetzt wollen sie Pizza-Burger immer, wenn’s draußen grau wird. Unser liebster Weg zu Pizza-Feeling, ganz ohne großes Chaos.
Saftige Zutaten
- Rinderhack: macht den herzhaften Burger-Geschmack Tipp: Frisch gekauft schmeckt’s am besten
- Pizzasoße: bringt die typische würzige Tomatenbasis Schau nach einer ohne viel Zucker
- Italienische Kräuter: peppen das Ganze ordentlich auf Am besten mit reichlich Oregano und Basilikum
- Extra würziger Cheddar: schmilzt genial und sorgt für kräftigen Käsegeschmack Am cremigsten, wenn du selbst reibst
- Weiche Hamburger-Brötchen: transportieren alles ganz easy Vollkorn oder Weiß – Hauptsache fluffig und frisch
Käse-Tipps
Ich schwöre auf Cheddar für die kräftige Note, aber Mozzarella bringt dir den extra Fäden-Effekt wie bei der Pizzeria
Superleichte Anleitung
- Brötchen vorbereiten:
- Brötchenhälften auf ein Backblech legen, Schnittfläche nach oben So werden sie schön knusprig und bleiben unten nicht labberig
- Hackfleisch anbraten:
- Rinderhack in einer Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze braten und mit dem Pfannenwender in kleine Stückchen teilen Wenn alles braun ist, das Fett abgießen Jetzt hast du die perfekte saftige Basis
- Kräftig würzen & köcheln lassen:
- Kräuter draufstreuen und umrühren, damit das Aroma schön rauskommt Pizzasoße dazugeben und ein paar Minuten leicht köcheln lassen bis die Mischung etwas dicker wird So läuft später nix durchs Brötchen
- Pizza-Burger stapeln:
- Die Hacksoße ordentlich auf alle Brötchenhälften verteilen – gern bis zum Rand, damit jeder Biss richtig schmeckt Jetzt noch dick Käse drüber streuen für das extra Schmelz-Ergebnis
- Backen:
- Das Blech auf mittlerer Schiene in den Ofen schieben. Nach etwa zwölf Minuten ist der Käse goldgelb zerlaufen und die Ränder schön knusprig
- Genießen & loslegen:
- Wer mag, packt oben noch das restliche Brötchen drauf Kurz auskühlen lassen, damit du dir nicht die Finger verbrennst Dann warm und käsig wegschnappen
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Am coolsten find ich’s zuzuschauen, wie der Käse im Ofen blubbert und kross wird. Das fühlt sich an wie früher, wenn die Pizzaglocke in der Küche geläutet hat. Da werden ganz schnell Erinnerungen an Pyjama-Partys und Cartoon-Morgen wach.
Aufbewahren leicht gemacht
Pizza-Burger bleiben bis zu drei Tage frisch im Kühlschrank, gut verschlossen. Ein Stück Backpapier oder Küchenkrepp zwischen die Schichten verhindern matschige Brötchen. Zum Aufwärmen einfach kurz in den Ofen – dann werden sie wieder schön knackig.
Andere Zutaten
Mageres Putenhack schmeckt auch klasse, wenn du’s leichter willst. Oder komplett ohne Fleisch: Gewürzte Linsen oder gebratene Champignons tun’s auch. Falls du nur normale Tomatensoße hast, funktioniert die – einfach ein bisschen mehr italienische Kräuter rein. Mit Mozzarella, Provolone oder Käsemischungen wird’s richtig cremig.
So schmecken sie noch besser
Am liebsten mit knackigem grünen Salat oder Ofen-Brokkoli. Kids lieben dazu Pommes oder Karottensticks. Willst du Gäste beeindrucken, leg vor dem Käse noch Extras wie Peperoni, Oliven oder gebratene Paprika drauf.
Ein echter Klassiker
Pizza-Burger waren früher DER schnelle Renner in deutschen Schulkantinen und Imbissen. Sie kombinieren zwei Lieblingsdinge in einem heißen Sandwich und sind nie ganz verschwunden. Jede Familie macht sie ein bisschen anders – und gerade das macht’s spannend Probier dich gerne mit Extras aus! Ein scharfes Sößchen verrät die Mutigen.
Häufig gestellte Fragen
- → Welcher Käse passt dazu am besten?
Reifer Cheddar sorgt für herzhaften Geschmack, während Mozzarella weicher zieht und nach Pizzeria duftet. Probier einfach beide oder misch sie!
- → Kann ich noch andere Toppings nehmen?
Logo! Peperoni, gegartes Gemüse oder ein paar Oliven sind richtig lecker und bringen noch mehr Abwechslung auf dein Sandwich.
- → Wie bewahre ich Reste auf?
Abgekühlte Burger luftdicht verpacken und bis zu drei Tage im Kühlschrank lagern. Im Ofen werden sie wieder knusprig warm.
- → Was geht statt Pizzasauce?
Tomatensauce mit italienischen Kräutern oder eine schnelle Marinara klappt auch prima. Sogar selbstgemacht schmeckt’s spitze.
- → Kann ich’s vorbereiten?
Na klar, das Hackfleisch kannst du vorkochen und kühl stellen. Kurz vorm Genießen einfach alles zusammenbauen und überbacken, dann wird der Käse schön frisch und schmilzt super.
- → Mögen Kinder das?
Aber sicher, die Kombination aus Käse und Hack gefällt meistens jedem Kind – Belag kannst du nach Wunsch anpassen.