Pinnen
Diese Airfryer Toast-Pizzen retten mich immer, wenn’s schnell gehen soll und ich trotzdem Lust auf was Herzhaftes habe. Egal ob nachmittags nach der Schule oder nachts, wenn der Hunger kommt – da gibt’s knuspriges Knoblauchbrot mit Käse, das in wenigen Minuten auf dem Tisch steht.
Freitagabend war ich einfach zu platt für ein richtiges Abendessen. Hab das ausprobiert – meine Kinder waren sofort begeistert und fragen jetzt jede Woche nach Toast-Pizza.
Geniale Zutaten
- Knoblauch-Toastbrot (z.B. von Harry oder Coppenrath & Wiese): Die dicken, buttrigen Scheiben werden super knusprig im Airfryer – nimm am besten eine mit viel Knoblauch
- Tomatensoße für Pizza: Sie sollte schön intensiv sein und nicht zu flüssig, dann bleibt sie auf dem Brot und macht nix matschig
- Geriebenen Mozzarella: Hauptsache er schmilzt gut! Du kannst fertigen nehmen oder selbst reiben, schmeckt immer mega
- Mini-Salami-Scheiben: Die werden richtig knackig im Airfryer und schmecken herrlich würzig – misch gern auch normale Salamischeiben in kleine Stückchen, wenn du Mini nicht kriegst
Lockere Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Backpapier reinlegen (optional) und Brotscheiben platzieren:
- Leg die Hälfte deines Knoblauch-Toastbrot nebeneinander in den Airfryer-Korb, nicht übereinander – so zirkuliert die heiße Luft besser.
- Brot kurz anrösten:
- Dreh auf 180 Grad und lass die Scheiben für drei Minuten toasten, damit sie knusprig werden und den Belag gut tragen
- Soße verteilen:
- Scheiben rausholen, mit einem Löffel überall ordentlich Tomatensoße verstreichen, bis fast zum Rand für vollen Geschmack
- Käse drüber und Salami drauf:
- Pack ordentlich Mozzarella auf jede Scheibe und verteile die Minisalami gleichmäßig – ruhig viel Käse, das wird super
- Schmelz-Phase:
- Temperatur auf 150 Grad runter, Brote nochmal drei Minuten backen. Der Käse fängt jetzt richtig an zu schmelzen
- Finale für goldene Kruste:
- Nochmal auf 200 Grad hoch und für zwei Minuten rein – jetzt wird der Käse goldbraun und die Ränder vom Brot knusprig
- Rausnehmen und snacken:
- Mini-Pizzen vorsichtig rausholen, dann das Ganze mit dem Rest der Zutaten wiederholen. Sofort verputzen, solange es heiß und knusprig ist!
Pinnen
Am meisten liebe ich die knusprigen Salami-Krümmel am Rand. Früher haben meine Schwester und ich immer gestritten, wer das größte Stück mit dem meisten Käse und goldenen Kanten bekommt – meine Kinder machen das jetzt genauso.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank bleiben die kleinen Pizzen mindestens zwei Tage frisch. Lass sie erst abkühlen, bevor du sie in die Dose packst. Zum Aufwärmen einfach nochmal kurz in den Airfryer bei 175 Grad werfen – dann bleibt’s knusprig. In der Mikrowelle wird das Brot leider schnell zäh, also lieber lassen.
Austauschmöglichkeiten
Statt Knoblauchtoast nimm einfach dicke Brotscheiben oder auch Bagels – schmeckt auch super. Du kannst normale Tomatensoße oder sogar Pesto nehmen, wenn mal keine Pizzasoße da ist. Fehlt Mini-Salami? Schneid normale Salami in kleine Stücke oder misch gebratene Würstchen, Oliven oder dein Lieblingsgemüse unter.
So macht’s Spaß zu essen
Pack die Mini-Pizzen zu einem grünen Salat – und dein schnelles Abendessen steht. Oder stell Sellerie- und Karottensticks dazu für die nächste Party. Dippen mit Ranch-Dressing oder einem Klecks Honig mit Chili bringt extra Geschmack.
Herkunftsgeschichten
Knoblauchbrot und Pizza zusammen ist zwar keine neue Idee – aber im Airfryer wird’s richtig wie beim Italiener. Besonders in Texas isst man das gerne herzhaft. So ein Gericht war bei uns immer Familien-Klassiker, kam oft spontan auf den Tisch und keiner musste auf den Lieferservice warten.
Häufig gestellte Fragen
- → Kann ich statt Salami andere Beläge nehmen?
Klar! Probier doch mal Pilze, Paprika, Würstchen oder einfach das, was dir schmeckt für deine eigene Mini-Pizza.
- → Wie bleibt das Toast schön knusprig?
Gib dem Texas Toast vor dem Belegen einen Moment im Airfryer, damit es schön fest und aromatisch bleibt.
- → Muss ich tiefgekühltes Knoblauchbrot vorher auftauen?
Nö, kannst du direkt gefroren anordnen und loslegen – das geht total problemlos.
- → Kann ich das schon vorbereiten?
Frisch schmeckt’s am besten, aber du kannst das Brot vorher toasten und die restlichen Sachen erst später drauflegen und fertig backen.
- → Brauche ich unbedingt Backpapier für den Airfryer?
Ist praktisch beim Saubermachen, aber nicht zwingend – das Toast kann direkt in den Korb gelegt werden.
- → Welche Käsesorte schmilzt besonders gut dafür?
Mozzarella passt top, aber ein Mix mit Cheddar oder Provolone bringt extra Geschmack.