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Sobald ich diese mit Frischkäse gefüllten Mini-Paprika aus dem Airfryer auf den Tisch stelle, sind sie ruckzuck weg Ganz egal ob du rasch einen Snack für Gäste brauchst oder einfach Lust auf etwas Leckeres hast – die Dinger bringen guten Geschmack und begeisterte Gesichter
Beim ersten Mal gab’s die bei unserem Spieleabend – die Schüssel war nach ein paar Minuten wie leer gefegt Jetzt hab ich eigentlich immer Paprika und Frischkäse im Haus falls spontan Besuch vor der Tür steht oder ich mir am Wochenende etwas gönne
Zutaten
- Mini-Paprika: Die bringen Farbe auf den Teller und schmecken wunderbar süß Achte beim Einkaufen darauf dass sie prall und glänzend aussehen
- Avocadoöl: Macht die Paprika schön zart und bringt gesunde Fette ins Spiel Falls du keins findest tut’s auch gutes Olivenöl
- Frischkäse: Die Füllung wird dadurch extra cremig Lass ihn weich werden damit alles schön vermischt
- Mozzarella oder Cheddar: Gibt mehr Geschmack und macht die Füllung richtig käsig Am besten frisch reiben so schmilzt er besser
- Frühlingszwiebeln: Für einen frischen Kick und extra Farbe Nimm am besten knackige Stängel mit viel Grün
- Knoblauchpulver: Für kräftigen Geschmack ohne den typischen Biss von rohem Knoblauch Wenn’s noch frisch riecht ist’s perfekt
- Salz: Hebt alle Aromen in der Mischung hervor Fein gemahlenes Meersalz verteilt sich am besten
- Sriracha oder scharfe Sauce: Gibt einen kleinen Kick – wenn du’s schärfer magst Sonst einfach weglassen
Geniale Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Füllung vorbereiten:
- Presse Frischkäse und geriebenen Käse mit geschnittener Frühlingszwiebel Knoblauchpulver Salz und scharfer Sauce in eine Schüssel Mit einem Löffel oder Handrührgerät alles luftig vermengen
- Paprika zurechtschneiden:
- Köpfchen oben ab dann längs halbieren Kerne raus Damit kriegst du sie leicht gefüllt und sie werden mild
- Paprika ölen:
- Gib das Öl drüber dann alles kurz mit den Händen wenden bis sie glänzen Das macht sie im Airfryer später richtig zart
- Mit Käsecreme füllen:
- Jede Paprikahälfte mit der Mischung vollmachen Glattstreichen aber nicht zu voll packen Dann bleiben sie beim Essen schön handlich
- Ab in den Airfryer:
- Leg sechs gefüllte Hälften nebeneinander in den Korb Stell auf Backen 180 Grad und 8 Minuten auf die Uhr Der Käse soll blubbern und die Paprika weich werden
- Wiederholen & genießen:
- Sobald eine Runde fertig ist vorsichtig rausnehmen und auf einen Teller legen Dann den Rest nach und nach machen Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen damit nichts rausläuft
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Mir gefällt besonders wie die Frühlingszwiebeln beim Füllen ihr Aroma entfalten Muss immer an die legendären Gartenfeste meiner Tante denken Damals kamen die Zwiebeln direkt frisch aus dem Beet Mittlerweile gehören die Paprika auf jeden Feiertagsteller bei uns
Tipps für die Aufbewahrung
Heb übrig gebliebene Paprika in einer Dose im Kühlschrank auf Da halten sie locker drei Tage Wärm sie im Airfryer bei 175 Grad für drei Minuten wieder auf oder iss sie gleich kalt aus dem Kühlschrank Perfekt für unterwegs
Alternative Zutaten
Ziegenkäse bringt eine würzige Note Oder nimm Pepper Jack statt Mozzarella wenn du’s dir scharf wünschst Ein paar frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie oben drauf machen alles noch besser Olivenöl klappt prima falls kein Avocadoöl da ist
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So servierst du’s am besten
Pack die Paprika auf eine große Platte und stell Zahnstocher dazu Dann greift sich jeder schnell eine Sie schmecken top mit knackigem Sellerie oder leichter Kräutersoße Wenn’s etwas mehr sein darf – kombiniere sie mit Grillspießen oder einem grünen Salat
Herkunft & Tradition
Gefüllte Paprika kennt man aus vielen Regionen der Welt Bei den Leuten am Mittelmeer sind sie mit leckerer Füllung Klassiker Der Airfryer macht’s moderner und super leicht Eine köstliche Neuauflage von richtigem Wohlfühlessen
Häufig gestellte Fragen
- → Kann ich andere Käsesorten nehmen?
Klar! Mozzarella oder Cheddar passen prima, aber auch Monterey Jack oder Pepper Jack sind lecker, wenn du experimentieren willst.
- → Muss die Luftfritteuse vorgeheizt werden?
Kannst du machen, muss aber nicht. Wenn die Fritteuse kalt ist, häng einfach ein, zwei Minuten an die Zeit dran – klappt trotzdem.
- → Darf ich die Paprika vorbereiten?
Füll die Paprika ruhig vorher und stelle sie in den Kühlschrank. Zum Servieren einfach flott in die Luftfritteuse – so bleiben sie schön knackig.
- → Ist Sriracha in der Füllung Pflicht?
Nö, Sriracha ist freiwillig. Magst du’s milder, lass sie weg oder nimm deine Lieblingssauce dazu.
- → Wie bewahrt man Reste am besten auf?
Paprika-Reste luftdicht im Kühlschrank lagern, sie halten sich etwa drei Tage. Zum Aufwärmen am besten wieder in die Luftfritteuse geben.
- → Normale Paprika statt Mini – geht das?
Kein Problem, normale Paprika in Stücke schneiden und genau so füllen. Die Zeit in der Luftfritteuse eventuell etwas anpassen.