Cremige Süsse Ofenkartoffeln (Druckversion)

# Zutaten:

→ Süßkartoffeln

01 - 900 g Süßkartoffeln, geschält und in etwa 2,5 cm dicke Scheiben geschnitten

→ Buttermix

02 - 4 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
03 - 1/2 TL Salz

→ Ahorn-Pekannuss-Soße

04 - 120 ml reiner Ahornsirup
05 - 60 g Pekannüsse, grob gehackt

# Anleitung:

01 - Backofen auf 220°C vorheizen. Hol dir ein Backblech und leg es bereit.
02 - Geschmolzene Butter über die Süßkartoffeln geben. Salz draufstreuen. Alles gut durchmischen und die Scheiben wieder nebeneinander legen.
03 - Leg die Süßkartoffelscheiben locker nebeneinander auf das Backblech. Sie sollen sich nicht berühren.
04 - Schieb die Süßkartoffeln für 20 Minuten in den Ofen.
05 - Mit einer Zange jede Scheibe einmal wenden. Dann nochmal 20 Minuten backen. Sie sind perfekt, wenn sie innen weich und am Rand schön gebräunt sind.
06 - In einem kleinen Topf den Ahornsirup zum Kochen bringen. Pekannüsse dazu, nochmal kurz aufkochen lassen. Nach einer Minute von der Herdplatte nehmen.
07 - Süßkartoffeln auf eine große Platte legen. Die Ahorn-Pekannuss-Soße großzügig drüber geben und direkt losessen.

# Hinweise:

01 - Pekannüsse entfalten noch mehr Aroma, wenn du sie vorher ganz kurz trocken in einer Pfanne anröstest.

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