Schnelles Ei Reis (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
1 ½ Tassen gegarter Rundkornreis oder alternativ Jasminreis
02 -
1 Ei
03 -
1 Esslöffel ungesalzene Butter
04 -
½ Teelöffel geröstetes Sesamöl
05 -
1 Esslöffel normale Sojasoße, nach Geschmack
06 -
1 Teelöffel geröstete Sesamsamen
07 -
1 Esslöffel fein geschnittener Frühlingszwiebel
08 -
½ Teelöffel pflanzliches Öl oder anderes neutrales Öl
→ Optionale Beilagen
09 -
Kimchi
10 -
Thunfisch aus der Dose
11 -
Geröstete Algenflocken
12 -
Avocado
13 -
Sautierte Karotten, Spinat oder Zucchini
14 -
Zusätzliches Protein
# Anleitung:
01 -
Vermische heißen gekochten Reis mit der Butter, bis alles gut verbunden ist. Den Reis in eine große Schüssel geben. Falls du gekochten Reis übrig hast, erwärme ihn 2–3 Minuten in der Mikrowelle, bis er heiß ist.
02 -
Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze, gib etwas Öl hinein und brate das Ei, bis das Eigelb oben noch weich ist. Wenn du magst, gieße ein wenig heißes Öl über das Eigelb. Die Ölmenge kannst du anpassen, je nachdem, ob du knusprige oder weichere Eierkanten willst.
03 -
Das gebratene Ei auf den Butterreis legen. Mit Sesamöl, Sesamsamen, gehackten Frühlingszwiebeln und Sojasoße garnieren. Vor dem Essen kräftig durchmischen. Optionale Beilagen nach Wahl hinzufügen.
04 -
Falls du keinen gekochten Reis hast, spüle 112 Gramm (½ Tasse) ungekochten Reis unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist. Nimm einen Reiskocher oder bereite ihn auf dem Herd zu: 20–30 Minuten in Wasser einweichen, auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann 12–14 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen. 10–12 Minuten mit Deckel ruhen lassen und danach auflockern.
# Hinweise:
01 -
Für beste Ergebnisse eignet sich Rundkornreis wegen seiner klebrigen Konsistenz.