Sahnig Krabben Käse Taschen (Druckversion)

# Zutaten:

→ Teig

01 - 1 Rolle (ca. 226 Gramm) frischer Blätterteig aus dem Kühlregal

→ Füllung

02 - 170 Gramm cremiger Frischkäse, weich

03 - 60 Milliliter Mayonnaise

04 - 120 Gramm gegarter Surimi (oder echter Krebsfleisch-Ersatz), klein geschnitten

05 - 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt

06 - 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer

07 - 1/8 Teelöffel Salz

# Anleitung:

01 - Heiz den Ofen auf 190°C an und schnapp dir ein Backblech mit Backpapier.

02 - Leg den Blätterteig auf eine bemehlte Fläche, drück die Kanten zusammen, so dass ein Rechteck entsteht, und roll das Ganze schön gleichmäßig aus. Schneid dann 24 kleine Quadrate daraus.

03 - Wirf Frischkäse, Mayo, Surimi, Frühlingszwiebeln, Cayennepfeffer und Salz in eine Schüssel. Alles gründlich vermischen, bis du eine glatte Masse hast.

04 - Leg einen Klecks Füllung in die Mitte jedes Quadrats. Drück dann gegenüberliegende Ecken zueinander und kneif leicht zu, damit sie schließen.

05 - Schieb die gefüllten Teigröllchen auf das vorbereitete Blech und back sie ca. 10 bis 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.

# Hinweise:

01 - Du kannst auch fettreduzierten Frischkäse und Mayo nehmen, wenn’s leichter werden soll. Nicht zu viel Füllung nehmen, sonst läuft sie beim Backen raus.

02 - Streue etwas Mehl aufs Nudelholz, damit der Teig nicht anklebt.

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