Saftiges Pulled Pork Auflauf (Druckversion)

# Zutaten:

→ Milchprodukte und Gewürze

01 - 200 g Edamer gerieben
02 - 2 EL Butter, flüssig
03 - 1/2 TL Pfeffer
04 - 1/2 TL Salz

→ Hauptzutaten und Sauce

05 - 450 g gegartes Pulled Pork
06 - 240 ml BBQ-Soße

→ Gemüse & Basis

07 - 850 g tiefgefrorene Rösti
08 - 160 g Mais aus der Dose
09 - 1-2 Jalapeños, gerieben
10 - 1 Zwiebel, klein gewürfelt
11 - 1 Paprika, klein geschnitten

# Anleitung:

01 - Wirf Mais, Rösti, Butter, Zwiebel, Jalapeño, Paprika, Salz, Pfeffer und die Hälfte vom Käse locker in eine große Schüssel.
02 - Ofen auf 200 °C anschalten. Eine große Form (23x33 cm) mit etwas Fett einsprühen. Stell sie beiseite.
03 - Kipp alles aus der Schüssel in die Form. Verteil es gleichmäßig. Back’s gute 20 Minuten.
04 - Währenddessen vermisch das warme Pulled Pork gründlich mit BBQ-Soße.
05 - Hol die Form raus nach 20 Minuten. Pulled Pork verteilt jetzt schön auf der Rösti-Schicht.
06 - Jetzt den restlichen geriebenen Käse darüberstreuen. Form zurück in den Ofen, nochmal rund 20 Minuten backen.
07 - Gib dem Auflauf fünf Minuten zum Auskühlen. Wer mag, streut Schnittlauch oder Frühlingszwiebel drauf. Klecks Sauerrahm passt auch super.

# Hinweise:

01 - Noch leckerer wird’s mit geräuchertem Pulled Pork und deiner Lieblings-BBQ-Soße.

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