Saftiges Honey Pepper Chicken Mac (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
Salz und Pfeffer nach Bedarf
02 -
25 Stück panierte Hähnchenfilets
03 -
400 g Spiralnudeln
04 -
Frisches Basilikum zum Dekorieren
05 -
5 Scheiben Bacon, gebraten und zerbröckelt
→ Honig-Pfeffer-Soße
06 -
70 ml Ananassaft
07 -
Saft aus 1 Zitrone
08 -
1 EL Essig
09 -
3 EL Sojasoße (wenig Salz)
10 -
3/4 Becher Honig
11 -
1 TL schwarzer Pfeffer
12 -
1/4 TL Cayennepfeffer
13 -
1/4 Becher brauner Zucker, hell
→ Käsesoße
14 -
2–3 Knoblauchzehen, gehackt
15 -
150 g frisch geriebener Colby-Jack-Käse
16 -
225 ml Schlagsahne
17 -
55 g Butter
18 -
120 g Mozzarella, frisch gerieben
19 -
65 g Parmesan, gerieben
# Anleitung:
01 -
Gib die Nudel-Käsemischung auf deine Teller. Lege die Honig-Pfeffer-Hähnchenstreifen obendrauf. Wenn du magst, pack noch frisches Basilikum oder mehr Bacon dazu.
02 -
Wälz die gebratenen Hähnchenstreifen gründlich in der Honig-Pfeffer-Soße, bis überall was dran ist.
03 -
Heb die knusprigen Baconstücke unter die Nudeln und schwenk sie ordentlich mit der Käsesoße.
04 -
Lass Butter in einer Pfanne schmelzen, gieß danach die Sahne dazu. Rühre nach und nach den Parmesan, Mozzarella und Colby-Jack ein. Den geschnittenen Knoblauch kurz mitschwenken, dann alles etwas würzen.
05 -
Alle Zutaten für die Soße in einen Topf geben. Aufkochen, dann 15 Minuten sanft köcheln, bis es ein wenig dick wird. Etwas abkühlen lassen.
06 -
Setz Wasser auf, koche die Spiralnudeln bissfest, abgießen und kurz zur Seite stellen.
07 -
Back die panierten Hähnchenstreifen nach Packungsanleitung im Ofen oder brate sie knusprig. Fertig? Stell sie zur Seite.
# Hinweise:
01 -
Tausch die normalen Nudeln einfach durch glutenfreie Sorten aus und nimm Hähnchenfilets mit glutenfreier Panade oder pack Mandelmehl dran, damit alles glutenfrei bleibt.