Saftiger Schoko Kirschkuchen (Druckversion)
# Zutaten:
→ Belag
01 -
1 Dose (ca. 600 g) Sauerkirschkompott
02 -
60 g Zucker, braun und leicht angedrückt
03 -
60 g Butter, ungesalzen und geschmolzen
→ Teig
04 -
1 Päckchen Schokoladenkuchen-Mix
05 -
3 große Eier
06 -
120 ml Pflanzenöl
07 -
240 ml Wasser
08 -
1 Teelöffel Vanillearoma
# Anleitung:
01 -
Ofen auf 175°C vorheizen. Die 9×13-Backform einfetten. Die Butter zuerst in der Form verteilen, dann braunen Zucker gleichmäßig darauf streuen. Zum Schluss die Kirschen auf dem Zucker verteilen.
02 -
In einer großen Schüssel Schokomix, Eier, Öl, Wasser und Vanillearoma reinschütten. Mit dem Schneebesen oder Mixer ordentlich rühren, bis alles schön glatt ist.
03 -
Gieß jetzt den Teig vorsichtig über die Kirschschicht in der Form und verteile alles gleichmäßig.
04 -
Ab damit in den heißen Ofen. Backe 35 bis 40 Minuten. Ein Holzstäbchen sollte sauber rauskommen, dann passt es.
05 -
Form aus dem Ofen holen und 10 Minuten stehen lassen. Dann eine große Platte oben drauflegen und die Form fix umdrehen. Schmeckt warm oder auch einfach abgekühlt.
# Hinweise:
01 -
Vanilleeis oder frische Schlagsahne passen richtig gut dazu.
02 -
In einer dichten Box bleibt der Kuchen bis zu drei Tage frisch.