Saftige Oreo Cheesecake Cups (Druckversion)

# Zutaten:

→ Schoko-Keks-Tassen

01 - 2 Tassen Weizenmehl
02 - 1/4 Tasse Backkakao, gesiebt
03 - 1/4 Tasse dunkler Kakao, gesiebt
04 - 1 TL Natron
05 - 1/2 TL Salz
06 - 1 Becher ungesalzene Butter, zimmerwarm
07 - 1/2 Tasse Zucker
08 - 1 Tasse heller Braunzucker, fest angedrückt
09 - 2 große Eier, zimmerwarm
10 - 1 TL Vanilleextrakt

→ Oreo Frischkäsefüllung

11 - 1 Becher kalte Schlagsahne
12 - 225g Doppelrahmfrischkäse, weich
13 - 1/2 Tasse Zucker
14 - 3/4 Tasse zerbröselte Oreo-Kekse

# Anleitung:

01 - Heiz den Ofen auf 175°C vor. Zwei Muffinformen gut einfetten.
02 - Mehl, beide Kakaoarten, Natron und Salz in einer Schüssel gut vermengen. Zur Seite stellen.
03 - Butter, Zucker und Braunzucker 2 bis 3 Minuten cremig schlagen, bis alles schön luftig ist. Dann Eier nacheinander und Vanille dazugeben und kurz weiterrühren.
04 - Die Mehlmischung langsam unter die Buttermischung rühren, bis gerade so alles vermischt ist.
05 - Mit einem Eiskugelformer (ca. 3 EL) Teigbällchen in die Förmchen setzen. Etwas plattdrücken.
06 - 10-13 Minuten backen, sie sollen innen noch weich sein. Direkt nach dem Backen in die Mitte jeder Tasse mit einem kleinen Glas ein Loch drücken. 10 Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form lösen. Komplett auf einem Gitter abkühlen lassen.
07 - Die kalte Sahne steif schlagen – geht am besten, wenn Schüssel und Schneebesen ebenfalls kühl sind.
08 - In einer anderen Schüssel Frischkäse mit Zucker glatt rühren. Oreo-Keksbrösel dazugeben und alles ordentlich verrühren.
09 - Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.
10 - Die Frischkäsecreme mit einem Spritzbeutel oder Löffel in die abgekühlten Tassen verteilen. Für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit alles fest wird.
11 - Wer mag, noch mit mehr Oreo-Bröseln toppen. Kalt genießen. Hält sich 2-3 Tage im Kühlschrank, oder für bis zu 4 Wochen einfrieren.

# Hinweise:

01 - Falls du keinen dunklen Kakao findest, nimm einfach mehr Backkakao – das Ergebnis sieht aber etwas anders aus und schmeckt auch leicht anders.
02 - Wenn keine fertigen Oreo-Brösel da sind, einfach Oreos zerdrücken und verwenden.

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