Saftige Hähnchen Avocado Salsa (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hähnchen-Patties
01 -
1 1/2 Pfund Hähnchenschenkel, gehackt
02 -
1/4 Tasse Mayonnaise
03 -
1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
04 -
2 Frühlingszwiebeln, klein geschnitten
05 -
1/2 Teelöffel Salz
06 -
1 Tasse geriebener Käse (Cheddar, Gouda oder Provolone)
→ Avocado-Mais-Salsa
07 -
1 großer Avocado, gewürfelt
08 -
1 frischer Maiskolben, die Körner abgeschnitten
09 -
1/8 Tasse frischer Koriander, gehackt
10 -
1/2 Esslöffel Olivenöl
11 -
1/2 Limette, ausgepresst
12 -
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
# Anleitung:
01 -
Kipp Hähnchenfleisch, Käse, Frühlingszwiebeln, Mayo, Salz und Pfeffer in eine Schüssel. Rühr das kurz, bis's gleichmäßig vermischt ist.
02 -
Schnapp dir immer eine halbe Tasse von der Masse und drück handbreite, runde Patties daraus.
03 -
Während die Patties braten, schneidest du die Maiskörner ab, wirfst sie mit Avocado und Koriander in eine Schüssel. Ein bisschen Öl und Limettensaft darüber, würzen und locker durchmischen.
04 -
Brate die Patties auf dem Grill oder einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten pro Seite, bis sie gar sind.
05 -
Pack die Salsa auf die warmen Hähnchenpatties und hau gleich rein.
# Hinweise:
01 -
Knete die Masse nicht zu lang, sonst werden die Patties trocken.