Rosemary Cake Wintle (Druckversion)
# Zutaten:
→ Teigmischung
01 -
1 Tasse weiche Butter (ungesalzen)
02 -
1 Tasse Zucker
03 -
4 große Eier
04 -
2 Tassen Weizenmehl
05 -
1 Esslöffel Backpulver
06 -
½ Teelöffel Salz
07 -
1 Esslöffel fein gehackter frischer Rosmarin
08 -
½ Tasse Milch
→ Sirup und Dekoration
09 -
1 Tasse Honig
10 -
½ Tasse Apfelsaft (als Ersatz für Met)
11 -
Ein paar Rosmarinzweige für die Deko
# Anleitung:
01 -
Heize den Backofen auf 175°C (350°F) vor. Fette die 23-cm-Kuchenform ein und bestäube sie mit Mehl.
02 -
Schlage in einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker zusammen, bis alles cremig und hell ist.
03 -
Rühre die Eier einzeln unter, sodass jedes Ei vollständig vermischt ist, bevor das nächste dazukommt.
04 -
Vermenge in einer anderen Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz und den gehackten Rosmarin.
05 -
Gib nach und nach die Mehlmischung zur Butter-Zucker-Mischung, abwechselnd mit der Milch. Rühre nur so lange, bis alles glatt ist.
06 -
Verteile den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Form. Backe den Kuchen 40 bis 45 Minuten, bis ein Holzstäbchen in der Mitte sauber herauskommt.
07 -
Während der Kuchen backt, erhitze Honig und Apfelsaft in einem Topf. Kurz aufkochen lassen und dann bei mittlerer Hitze etwas eindicken. Zum Abkühlen beiseite stellen.
08 -
Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn 10 Minuten lang in der Form abkühlen. Stürze ihn dann auf ein Kuchengitter und lasse ihn vollständig auskühlen.
09 -
Sobald der Kuchen kalt ist, verteile den abgekühlten Honig-Apfelsirup großzügig darüber.
10 -
Mit Rosmarinzweigen garnieren und nach Belieben mit einer anderen Creme servieren.