BBQ Chicken Quesadillas Cheddar (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 4 große Weizentortillas, ca. 20 cm Durchmesser
02 - 2 Tassen geriebener Cheddar
03 - 2 Tassen gegartes Hähnchenfleisch, gezupft
04 - 100 ml BBQ-Soße, einfach Hähnchen gut benetzen

→ Zum Dippen

05 - Sauerrahm nach Lust und Laune
06 - Salsa je nach Wunsch

# Anleitung:

01 - Reiße das gegarte Hähnchen mit den Händen oder zwei Gabeln in kleine Stücke.
02 - Jetzt kommt das Hähnchen in eine Schüssel und du mischst großzügig BBQ-Soße unter. Achte darauf, dass alles schön überzogen ist, aber nicht schwimmt.
03 - Gib eine Tortilla direkt in die vorgeheizte Pfanne, so bleibt sie flexibel. 30 Sekunden reichen schon.
04 - Verteile erstmal etwas Cheddar auf eine Hälfte der Tortilla, dann das BBQ-Hähnchen drauf und zum Schluss noch mal Käse darüber streuen.
05 - Schlag die freie Seite der Tortilla einfach über deine Füllung und drück alles vorsichtig mit dem Pfannenwender an.
06 - Lass die Quesadilla etwa 2-3 Minuten in der Pfanne bis sie unten goldbraune Flecken hat und knusprig aussieht.
07 - Dreh die Quesadilla vorsichtig um – das geht am besten schnell in einer Bewegung – und brate sie noch mal 2-3 Minuten, bis alles perfekt geschmolzen ist.
08 - Hol die Quesadilla aus der Pfanne, leg sie kurz auf ein Brett und warte eine Minute. Schneid sie dann in schöne Stücke.
09 - Die Quesadilla einfach in Dreiecke teilen und noch warm servieren. Sauerrahm und Salsa kommen extra dazu.
10 - Stell eine große Pfanne auf mittlerer Stufe aufs Kochfeld. Wenn ein Tropfen Wasser zischt, kann es losgehen.

# Hinweise:

01 - Mit schon fertig gegartem Grillhähnchen würzt du richtig fix und sparst Zeit.

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