Putenhack mit Paprika (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 1 Pfund Hähnchenhackfleisch
02 - 1 EL Rapsöl
03 - 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
04 - 3 Paprika (rot, gelb oder grün), in Streifen geschnitten
05 - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
06 - 1 TL edelsüßes Paprikapulver
07 - 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
08 - ½ TL Chilipulver (optional, für extra Schärfe)
09 - ½ TL Salz (nach Geschmack)
10 - ½ TL schwarzer Pfeffer
11 - 60 ml Gemüsebrühe mit wenig Salz
12 - 1 EL Tomatenmark
13 - 1 EL Sojasoße oder Tamari
14 - Saft von ½ Zitrone (optional, für Frische)
15 - Frische Petersilie oder Schnittlauch für die Garnitur

# Anleitung:

01 - In einer großen Pfanne das Rapsöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel dazugeben und 3 Minuten anbraten, bis sie weich ist. Den Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden mitrühren, bis er duftet.
02 - Das Hühnerhackfleisch in die Pfanne geben. Mit einem Holzlöffel in kleine Stücke teilen und etwa 5-6 Minuten braten, bis es durchgegart und nicht mehr rosa ist.
03 - Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken. Alles gut vermengen, damit das Fleisch die Gewürze aufnimmt. Die Paprikastreifen dazugeben und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie leicht weich, aber noch knackig sind.
04 - Gemüsebrühe, Tomatenmark und Sojasoße in die Pfanne geben und gut umrühren. Bei schwacher Hitze 2-3 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen verschmelzen.
05 - Die Hitze ausstellen und den Zitronensaft darüber träufeln, um einen frischen Geschmack zu erzielen. Mit gehackter Petersilie oder Schnittlauch garnieren und sofort servieren, allein oder mit einer Beilage nach Wahl.

# Hinweise:

01 - Am besten direkt frisch genießen, eignet sich aber auch super zum Vorbereiten.
02 - Die Gewürze kannst du nach deinem Geschmack anpassen – für Fans von scharfem Essen gerne mehr Chili!
03 - Für mehr Sauce kannst du zusätzlich Tomatensoße oder etwas mehr Brühe hinzufügen.
04 - Reste kannst du kreativ verwenden – zum Beispiel für Tacos, Bowls oder als Füllung für Ofenkartoffeln.

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