White Pizza Prosciutto Hot Honey (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 1 kg Pizzateig

02 - 1 Becher Ricotta

03 - 1 Becher frische Mozzarella, gerieben

04 - 110 g Prosciutto, hauchdünn

05 - 2 EL scharfer Honig

06 - Handvoll frische Basilikumblätter

01 - Schieb gleich den Pizzastein hinein, falls du einen hast. Dreh den Ofen auf 245 °C (475 °F) hoch.

02 - Roll den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche locker auf etwa 30 cm Durchmesser aus.

03 - Verteile erst Ricotta, dann streu die Mozzarella locker drüber, Rand bleibt frei.

04 - Leg die Prosciuttoscheiben locker auf den Käse.

05 - Schieb alles vorsichtig auf den heißen Stein oder ein Blech. Etwa 10–12 Minuten backen, bis alles gold und geschmolzen ist.

06 - Hol die Pizza raus. Honig drüberträufeln und Basilikum verteilen, dann einfach aufschneiden.

01 - Für richtig knusprige Pizza direkt auf dem vorgeheizten Stein oder Blech backen.

02 - Warte nach dem Backen 2–3 Minuten, dann hast du beim Aufschneiden keine Käse-Lawine.