Philly Cheesesteak Sloppy Joes (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
4 Brioche-Buns, aufgeschnitten und getoastet
02 -
6 Scheiben Provolone, grob gerieben
03 -
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
04 -
1 kleine grüne Paprika, klein gewürfelt
05 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
06 -
8 Champignons, grob gehackt
07 -
500 g mageres Rinderhackfleisch
08 -
1 Esslöffel Olivenöl
09 -
1 Esslöffel Ketchup
10 -
1 Esslöffel Speisestärke
11 -
250 ml Rinderbrühe, salzreduziert
12 -
1 Esslöffel Worcestersauce
13 -
1/2 Teelöffel Meersalz
14 -
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer, gemahlen
# Anleitung:
01 -
Brötchenhälften mit der warmen Fleisch-Gemüse-Füllung belegen. Direkt servieren, solange alles noch schön heiß ist.
02 -
Wärme auf klein drehen und den geriebenen Käse unterrühren, bis er komplett schmilzt und sich gut verteilt.
03 -
Jetzt mit Salz und Pfeffer abschmecken, noch mal alles vermengen.
04 -
Alles aufkochen lassen, dabei rühren, bis die Soße nach etwa 2 Minuten schön sämig ist.
05 -
Ketchup, Worcestersauce, Stärke und Brühe in einer kleinen Schüssel verrühren. Über das Fleisch und die Gemüse gießen, dann umrühren.
06 -
Knoblauch, Paprika, Pilze und Zwiebeln einstreuen und alles ca. 5 Minuten anschwitzen, bis das Gemüse weich ist.
07 -
In einer großen Pfanne mit Olivenöl auf mittlerer bis hoher Stufe das Hack zerbröseln und braten, bis es schön gebräunt ist. Wenn zu viel Fett da ist, einfach abgießen.
# Hinweise:
01 -
Röste das Fleisch ordentlich an und lass die Zwiebeln und das Gemüse richtig weich werden, dann schmeckt’s noch intensiver.