Knusprige Pepperoni Käse Pizza (Druckversion)

# Zutaten:

→ Für die Quesadillas

01 - 8 Weizentortillas (circa 20 cm Durchmesser)
02 - 1 Tasse geriebener Mozzarella
03 - 120-170 g Salami in Scheiben
04 - 1/2-1 Tasse Tomatensauce (z. B. passierte Tomaten oder Pizzasauce)

→ Für die Gemüsemischung

05 - 1 TL Butter oder Olivenöl
06 - 1/4 Tasse gewürfelte Zwiebeln
07 - 1/4-1/2 Tasse gewürfelte Paprika
08 - 1/2 TL getrocknete italienische Kräuter
09 - 1/2 TL getrocknetes Basilikum
10 - Salz und Pfeffer nach Gefühl

# Anleitung:

01 - Nimm die Quesadillas aus der Pfanne, lass sie kurz ruhen und schneide sie dann in Stücke. Wenn du magst, dippe sie noch in extra Tomatensauce.
02 - Brate jede Quesadilla einzeln im selben Bratpfanne bei mittlerer Hitze circa 2-3 Minuten je Seite, bis sie außen knusprig und goldbraun ist und der Käse innen richtig schön zerlaufen ist. Drück sie dabei ruhig ein bisschen mit einem Pfannenwender runter.
03 - Verteile die Tomatensauce auf einer Seite jeder Tortilla. Gib dann die gebratenen Gemüsewürfel, Salamischeiben und Mozzarella darauf. Lege jeweils eine weitere Tortilla als Deckel drauf.
04 - Erhitze Butter oder Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe. Jetzt die Zwiebeln, Paprika, die Kräuter, Salz und Pfeffer rein und alles ein paar Minuten anbraten, bis das Gemüse weich wird. Aus der Pfanne nehmen und kurz beiseite stellen.

# Hinweise:

01 - Nimm zum Braten kein Fett, wenn du die Quesadillas richtig knusprig willst.
02 - Lass die fertigen Quesadillas vor dem Schneiden einen Moment abkühlen, dann bleibt alles schön drin.

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