Oster Fruchtkekse (Druckversion)

# Zutaten:

→ Grundlage

01 - 1 Packung (450-500 g) gekühlter Mürbeteig, alternativ ein hausgemachter Mürbeteig
02 - Große fertige Kekse, ein fertiger Pizzaboden oder dicke Scheiben Rührkuchen in Eierform geschnitten

→ Frosting

03 - 220 g Frischkäse, weich
04 - 120 g ungesalzene Butter, weich
05 - 400 g Puderzucker
06 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt
07 - 2-3 Esslöffel Milch (oder mehr, je nach gewünschter Konsistenz)

→ Obstbeläge

08 - Erdbeeren, in Scheiben
09 - Heidelbeeren
10 - Kiwi, in Scheiben
11 - Mandarinen, einzeln getrennt
12 - Himbeeren
13 - Trauben, halbiert
14 - Andere bunte Früchte nach Wahl

# Anleitung:

01 - Heize den Backofen auf 175°C vor. Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 0,5 cm dick aus. Schneide den Teig mit einer Ausstechform in Eierform aus. Lege die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Backe sie 10-12 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Lasse sie kurz auf dem Blech auskühlen und lege sie dann auf ein Gitter.
02 - Große fertige Kekse kannst du einfach im Supermarkt kaufen. Bei einem fertigen Pizzaboden backst du diesen erst und schneidest ihn anschließend in Eierformen. Für Rührkuchen schneidest du dickere Scheiben und bringst sie mit einem Messer oder einer Ausstechform in die gewünschte Form.
03 - Gib den Frischkäse und die Butter in eine große Schüssel und rühre sie mit einem Mixer cremig. Siebe den Puderzucker in kleinen Portionen dazu und rühre weiter. Zum Schluss wird das Vanilleextrakt eingearbeitet. Wenn es zu dick ist, füge löffelweise Milch hinzu, bis es sich gut verstreichen lässt.
04 - Verteile das Frischkäse-Frosting großzügig auf die abgekühlten Kekse oder eine andere Grundlage. Arrangiere darauf Erdbeerscheiben, Heidelbeeren, Kiwi, Mandarinen, Himbeeren, Trauben oder andere farbige Früchte zu einem Muster.
05 - Wenn du möchtest, kannst du die dekorierten Kekse etwa 30 Minuten kühl stellen. Dadurch zieht das Frosting besser ein und die Aromen verbinden sich.
06 - Gib deine bunten Kekse direkt auf den Tisch und genieße sie – so lecker und fruchtig!

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