Limetten Garnelen Gurken Salat (Druckversion)
# Zutaten:
→ Salatbasis
01 -
3 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
02 -
1 Salatgurke, gewürfelt
03 -
900 g Garnelen, geschält und entdarmt
→ Cremiges Limetten-Dressing
04 -
80 ml saure Sahne
05 -
Schale und Saft von 1 großer Limette (etwa 2 TL Schale und 30 ml Saft)
06 -
2 EL frischer Dill, gehackt
07 -
1 EL Dijon-Senf
08 -
80 ml Mayonnaise
09 -
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
10 -
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Bedarf
11 -
1/4 TL Salz
# Anleitung:
01 -
Gib die gewürfelte Gurke, die Frühlingszwiebeln und die klein geschnittenen Garnelen in eine große Schüssel. Das Dressing drüber und alles vorsichtig verrühren, bis alles schön cremig ist. Stell den Salat kalt, bis du ihn futterst.
02 -
Schneid die abgekühlten Garnelen in mundgerechte Stücke. So lässt sich alles besser aufteilen.
03 -
Füll eine große Schüssel mit kaltem Wasser und ein paar Eiswürfeln. Leg die heißen Garnelen nach dem Kochen direkt rein. Drei Minuten warten, dann abgießen.
04 -
Bring einen großen Topf Wasser zum Köcheln. Wirf die Garnelen rein und lass sie 2 bis 3 Minuten ziehen, bis sie rosa und durch sind.
05 -
Schnapp dir eine mittelgroße Schüssel. Alles für das Dressing reingeben: Mayonnaise, saure Sahne, Limettenschale und -saft, Dill, Senf, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Gut mixen, abdecken und ab in den Kühlschrank.
# Hinweise:
01 -
Nimm eine schön saftige Limette – damit wird’s noch leckerer. Wenn die Limonen klein sind, schnapp dir besser zwei.