Knuspriges Huhn Kartoffel Spezial (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 1 kg Hähnchenbrustfilet ohne Haut (2-3 Stück)
02 - 5 große mehligkochende Kartoffeln
03 - 3 Scheiben gebratener Bacon, gewürfelt
04 - 120 g Frischkäse am Stück
05 - 100 g frisch geriebener würziger Cheddar
06 - 1 EL Ranch-Gewürzmischung

→ Extra Toppings

07 - Noch mehr Bacon
08 - Fein gehackter Schnittlauch
09 - Ranch-Soße zum Drüberträufeln
10 - Streusel aus Blauschimmelkäse

# Anleitung:

01 - Heize jetzt den Grill im Ofen vor. Stell die Kartoffeln zurück aufs Blech. Leg je einen Löffel Cheddar und etwas Bacon drauf. Lass das Ganze etwa 5 Minuten im Ofen, damit der Käse richtig schön schmilzt. Gib frische Kräuter und einen Schuss Ranch-Soße oben drauf. Kurz abkühlen lassen und schon kann’s losgehen.
02 - Leg Backpapier aufs Blech. Schneide die Kartoffeln längs auf – aber nicht ganz durch. Drück die Enden etwas zusammen, sodass sie sich öffnen. Kurz mit Salz und Pfeffer würzen und ein kleines Stück Butter dazu legen. Jetzt die Hähnchenmischung reinfüllen. Oben drauf noch mehr Käse und ein wenig Bacon verteilen.
03 - Gib das Hähnchen zusammen mit der Ranch-Würzmischung in den Slow Cooker. Leg den Frischkäse oben drauf. Lass es zugedeckt entweder 2,5-3 Stunden auf hoher Stufe garen oder 4-5 Stunden auf niedriger Temperatur. Wenn das Fleisch durch ist, zerzupfe es einfach mit zwei Gabeln direkt im Topf. Dann rührst du ¾ vom Bacon sowie den geriebenen Cheddar drunter.
04 - Den Ofen auf 220°C vorheizen. Kartoffeln gut waschen und abtrocknen. Mit etwas Olivenöl bestreichen, salzen und pfeffern. Dann aufs Blech legen und etwa 50-60 Minuten backen, bis sie weich sind. Noch 5-10 Minuten abkühlen lassen.
05 - Kartoffeln waschen und abtrocknen. Leg sie auf einen mikrowellengeeigneten Teller. Sieben Minuten bei voller Leistung garen – und nach der Hälfte wenden. Dann jeweils eine Minute weitergaren, bis sie weich sind. Kurz 5-10 Minuten abkühlen lassen.

# Hinweise:

01 - Such dir Kartoffeln, die ähnlich groß sind – wegen der Garzeit. Das übrige Hähnchen hält im Kühlschrank locker vier Tage und schmeckt auch kalt.
02 - Schon fertiges, gezupftes Hähnchen übrig? Das geht auch. Erwärme es dann einfach mit Käse und Bacon direkt im Topf auf dem Herd.

Zurück