Knuspriger Toast Genuss (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
8 dicke Toastscheiben (z. B. Brioche oder Bauernbrot)
02 -
4 große Eier
03 -
160 ml Milch
04 -
60 g Zucker
05 -
60 g Weizenmehl
06 -
1 Prise Salz
07 -
1 Teelöffel Zimt, gemahlen
08 -
1 Teelöffel Vanillearoma
09 -
2 gehäufte Tassen Cornflakes, leicht zerdrückt oder knusprige Cerealien
# Anleitung:
01 -
Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Stufe oder stelle den Grill auf 175°C ein.
02 -
Fülle die Cornflakes oder knusprigen Cerealien in einen flachen Teller oder eine Auflaufform.
03 -
Mixe Eier, Milch, Zucker, Mehl, Salz, Zimt und Vanillearoma in einer Schüssel oder einem Mixer gut durch. Wenn du einen Schneebesen benutzt, machen kleine Mehlklümpchen nichts.
04 -
Tauche jede Brotscheibe beidseitig in die Eiermischung und drücke sie danach sanft in die Cerealien, bis beide Seiten gut bedeckt sind.
05 -
Schmelze etwas Butter in der heißen Pfanne oder auf dem Grill. Brate die panierten Brotscheiben ein paar Minuten, bis sie goldbraun sind. Wende die Scheiben und brate die andere Seite ebenso.
06 -
Serviere die warmen Scheiben mit deinem liebsten Sirup oder Belag.
# Hinweise:
01 -
Brot erst unmittelbar vor dem Braten in die Mischung und Cerealien tauchen, damit es nicht matschig wird.