Würziger Jalapeno Sandwich Genuss (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 4 Scheiben Rinder-Speck, knusprig gebraten

02 - 2 Jalapeños, längs halbiert, Kerne und Innenhäute entfernt

03 - 2 Scheiben Cheddar, würzig

04 - 2 Scheiben Monterey Jack

05 - 4 Scheiben Bauernbrot

06 - Frischer Koriander, gehackt (nach Lust und Laune)

07 - 2 Stück Frischkäse

08 - Butterstückchen

# Anleitung:

01 - Heiz den Ofen auf 190 Grad vor. Gib in jede Jalapeño-Hälfte einen ordentlichen Klecks Frischkäse. Leg die Jalapeños aufs Backblech und schieb sie für 25 bis 30 Minuten in den Ofen. Danach kurz auskühlen lassen.

02 - Leg je eine Cheddar-Scheibe auf zwei Brotscheiben. Die anderen Brotscheiben kriegen Monterey Jack. Schneide die gefüllten Jalapeños in kleine Stücke und verteil sie auf die Cheddar-Brote. Den gebratenen Rinderspeck kommt auf die Monterey-Jack-Brote. Wer mag, streut Koriander drauf. Klapp die Brotscheiben zusammen, damit du zwei Sandwiches hast.

03 - Auf jedes Sandwich ein paar Butterflöckchen geben. Mit der Butterschicht nach unten in eine vorgeheizte Pfanne bei mittlerer Hitze legen. Oben nochmal Butter drauf geben. Jede Seite anbraten, bis sie goldbraun sind und der Käse schön zieht.

# Hinweise:

01 - Zieh Handschuhe an, während du die Jalapeños aufschneidest und entkernst. Danach Hände gründlich waschen – sonst kann’s auf der Haut brennen.

02 - Nimm nicht zu viel Frischkäse, sonst läuft's beim Backen raus.

03 - Weniger Backzeit (etwa 10 Minuten kürzer) macht die Jalapeños bissfester.

04 - Greif am besten zu richtig gutem geräucherten Bacon ohne Nitrit.

05 - Am besten schmeckt dick aufgeschnittenes Bauernbrot oder ein schönes, rustikales Landbrot.

06 - Dick geschnittenen und qualitativ tollen Käse wählen, der darf ruhig im Mittelpunkt stehen.

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