Flott Knusprige Zucchini Airfryer (Druckversion)
# Zutaten:
→ Zucchini-Pommes
01 -
2–3 knackige Zucchini
02 -
1–2 Esslöffel Olivenöl oder einfach Sprühöl
03 -
Salz, nach Geschmack
04 -
Schwarzer Pfeffer, nach Gefühl
05 -
Optional: 2 Esslöffel frisch geriebener Parmesan
→ Panaden-Wahl (bitte eins aussuchen)
06 -
Knoblauch-Parmesan: Knoblauchpulver, Parmesan, Paniermehl
07 -
Scharf: Chilipulver, Paprikapulver, Salz
08 -
Würzig-Kräuter: getrockneter Thymian oder Rosmarin
# Anleitung:
01 -
Stell die Heißluftfritteuse auf 190°C und lass sie rund 3–5 Minuten warm werden.
02 -
Zucchini abwaschen und gut abtrocknen, dann entweder der Länge nach in Stifte oder in runde Scheiben schneiden.
03 -
Streue Salz gleichmäßig auf die Zucchinistücke und lass sie 10–15 Minuten stehen. Dann mit Küchentüchern trocken tupfen.
04 -
Gib Olivenöl drüber oder nutz Sprühöl, dann mit Pfeffer und deiner Panade vermengen.
05 -
Verteil die Stücke in einer Schicht im Frittierkorb. Lass sie 10–12 Minuten drin und schüttle bei der Hälfte kurz um. Rausnehmen, wenn schön knusprig und goldbraun.
06 -
Hol die Pommes raus und iss sie heiß, am besten mit Dip nach Lust und Laune.
# Hinweise:
01 -
Je gründlicher du sie nach dem Salzen abtupfst, desto knuspriger werden sie.
02 -
Leg lieber nicht zu viel auf einmal rein, sonst werden sie nicht gleichmäßig braun. Lieber in mehreren Runden machen.
03 -
Reste schmecken nach kurzem Aufwärmen bei 150°C für 2–3 Minuten wieder lecker.