Knusprige Zimt Bananen Chips (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 2 mittelgroße Bananen, reif – aber nicht zu weich
02 - 1 Esslöffel Kokosöl oder zerlassene Butter

→ Zimt-Zucker-Mantel

03 - 1 Esslöffel Zucker
04 - 0,5 Teelöffel Zimt, gemahlen

# Anleitung:

01 - Verteil die fertig gebackenen Bananenchips auf einem Gitter, damit sie komplett auskühlen. In einem Behälter halten sie sich für drei Tage frisch. Kannst du auch direkt knabbern.
02 - Stell die Heißluftfritteuse auf 150 °C ein. Lass die Bananenscheiben 10 bis 15 Minuten backen, nach der Hälfte wenden. Schau nach circa 12 Minuten mal rein. Die Chips sollten goldbraun und leicht knusprig sein.
03 - Breite die panierten Scheiben locker und einzeln in deinen Airfryer. Sollten’s zu viele sein, mach lieber mehrere Durchgänge.
04 - Pinsle jede Bananenscheibe auf beiden Seiten mit Kokosöl ein. Dann den Zimt-Zucker von beiden Seiten drüber streuen.
05 - Gib Zucker und gemahlenen Zimt in eine kleine Schale und verrühr alles gut.
06 - Bananen schälen. Schneid sie in dünne, gleichmäßige Scheiben – so circa 3 mm dick. Ein gutes Messer oder eine Mandoline klappt am besten.

# Hinweise:

01 - Nimm Bananen, die nicht zu weich und schön reif sind. Dann lassen sie sich besser schneiden und bleiben knackig.
02 - Du kannst mehr oder weniger Zimt und Zucker nehmen – oder ganz easy einen Zuckerersatz verwenden.
03 - Sind die Chips nicht kross? Lass sie einfach noch 2 Minuten länger drin – aber behalt sie im Auge, damit nix verbrennt.

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