Knusprige Kräuter Kartoffelspalten (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
4 große festkochende Kartoffeln, in dicke Spalten geschnitten
02 -
4 Esslöffel natives Olivenöl extra
03 -
2 Teelöffel Salz
04 -
2 Teelöffel Knoblauchpulver
05 -
2 Teelöffel italienische Kräutermischung, getrocknet
06 -
50 g frisch geriebener Parmesan
07 -
2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie oder Koriander, wenn du magst
# Anleitung:
01 -
Heize den Ofen auf 190°C vor und reib ein großes Backblech mit Öl ein. Stell es erstmal zur Seite.
02 -
Schnapp dir die Kartoffeln und wirf sie in eine große Schüssel. Gib das Olivenöl drüber und mix ordentlich, damit alles rundum bedeckt ist.
03 -
Schütte Salz, Knoblauchpulver und die Kräuter zusammen in eine kleine Schüssel. Kipp diesen Mix über die Kartoffelspalten und rühr alles nochmal gut um. Dann noch den Parmesan drüberstreuen und fix unterheben.
04 -
Verteile jetzt die gewürzten Kartoffeln auf dem Blech. Leg sie so hin, dass sie mit der Schale aufs Blech kommen und keine sich überlappen.
05 -
Schieb das Blech in den Ofen und lass die Spalten 25 bis 35 Minuten backen. Fertig sind sie, wenn sie schön goldgelb sind und du locker mit der Gabel durchkommst.
06 -
Kurz vorm Servieren einfach nochmal Petersilie oder Koriander drüberstreuen. Falls du gern dipst, schnapp dir deinen Lieblingsdip und iss die Dinger am besten heiß.
# Hinweise:
01 -
Damit sie richtig knusprig werden, achte darauf, dass keine Spalten sich überlappen oder stapeln.