Knusprige Honig Hühnernudeln (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hähnchenstückchen
01 -
500 g Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten
02 -
Salz, Pfeffer und Paprika zum Würzen
03 -
125 g Mehl oder Speisestärke zum Panieren
04 -
2 EL Öl zum Braten
→ Honig-Pfeffer-Soße
05 -
60 ml Honig
06 -
2 EL Sojasoße
07 -
1 TL schwarzer Pfeffer
08 -
1 EL scharfe Soße (optional)
09 -
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
→ Nudeln
10 -
250 g Spaghetti oder Tagliatelle
11 -
2 EL Butter
12 -
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
13 -
250 ml Sahne
14 -
50 g frisch geriebener Parmesan
15 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
16 -
Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren
# Anleitung:
01 -
Die Nudeln in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Abgießen und beiseitestellen.
02 -
Die Hähnchenstücke mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Mit Mehl oder Speisestärke ummanteln. Öl in einer Pfanne erwärmen und das Hähnchen goldbraun und knusprig braten. Beiseitestellen.
03 -
In einem kleinen Topf Honig, Sojasoße, schwarzen Pfeffer, scharfe Soße (falls gewünscht) und den gehackten Knoblauch zusammengeben. Bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt. Das gebratene Hähnchen in der Soße wenden.
04 -
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Den Knoblauch darin anschwitzen, bis er duftet. Sahne und Parmesan hinzufügen und umrühren, bis die Soße cremig ist. Die gekochten Nudeln in die Soße geben und alles gut vermengen.
05 -
Die cremigen Knoblauchbutternudeln mit dem Honig-Pfeffer-Hähnchen kombinieren. Mit der gehackten Petersilie garnieren und direkt genießen.
# Hinweise:
01 -
Für extra knuspriges Hähnchen eignet sich Speisestärke besser als Mehl.
02 -
Die Honig-Pfeffer-Soße sollte eindicken, damit sie das Hähnchen besser ummantelt.