Knusprige Chicken Paprika Wraps (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hähnchen & Gemüse

01 - 2 große Hähnchenbrustfilets, gegart und gezupft
02 - 1 EL Olivenöl
03 - 1 grüne Paprika, in Streifen
04 - 1 gelbe Paprika, in Streifen
05 - 1 rote Paprika, in Streifen
06 - 0,5 rote Zwiebel, in feine Ringe
07 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

→ Ranch-Soße & Füllung

08 - 1 Päckchen Ranch-Dip-Mix (zum Beispiel Knorr oder Kühne)
09 - 120 g Schmand
10 - 100 g Cheddar, gerieben
11 - 4 große Weizentortillas
12 - 1 EL frischer Koriander, gehackt (wer mag)
13 - Etwas Butter oder Bratspray zum Anbraten

# Anleitung:

01 - Eine Grillpfanne oder eine normale Pfanne heiß werden lassen und mit etwas Butter oder Bratspray einstreichen. Burritos mit der Nahtseite nach unten hineinlegen und rundherum goldbraun braten – das dauert je Seite 2–3 Minuten.
02 - Tortillas ausbreiten und das Hähnchen mit Sauce, das angeröstete Gemüse sowie Käse darauf verteilen. Ränder einklappen und alles fest aufrollen.
03 - In einer mittelgroßen Schüssel Schmand und Ranch-Gewürzmischung gründlich verrühren. Es soll schön glatt werden.
04 - Gezupftes Hähnchen in eine große Schüssel geben, Ranch-Soße darauf und alles ordentlich mischen, bis alles überzogen ist.
05 - Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Dann Paprika und Zwiebel dazugeben und bei mittlerer Hitze rund 5–7 Minuten braten, bis sie weich sind und ein paar gebräunte Stellen haben. Mit Pfeffer und Salz würzen.
06 - Tortillas kurz in der Mikrowelle oder in einer trockenen Pfanne warm machen, damit sie beim Rollen nicht einreißen.
07 - Burritos heiß genießen, gern mit frischem Koriander on top.

# Hinweise:

01 - Wenn du die Tortillas vorher wärmst, reißt beim Aufrollen nix ein.
02 - Lass das Hähnchen noch kurz in der Ranch-Soße durchziehen – dann schmeckt’s noch besser.

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