Knusprige Cheeseburger Wraps (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
4 große (25 cm) Weizentortillas
02 -
450 g Rinderhack (80/20 Mischung)
03 -
Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und Knoblauchpulver nach Geschmack
→ Füllung & Saucen
04 -
16 Gewürzgurken-Scheiben
05 -
4 EL Ketchup
06 -
4 Scheiben Gouda
07 -
4 EL Mayonnaise
→ Letzter Schliff
08 -
2 EL geschmolzene Butter
# Anleitung:
01 -
Erst die Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Dann das Rinderhack darin zerkrümeln und anbraten, würzen mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver. Dabei immer wieder umrühren, bis alles schön braun und durchgegart ist – dauert so 8 bis 10 Minuten. Fett abgießen und danach kurz abkühlen lassen.
02 -
Stapel die Tortillas auf einem mikrowellengeeigneten Teller. Leg ein feuchtes Küchenpapier drüber. Dann ab in die Mikrowelle für 20 bis 25 Sekunden, bis sie weich und biegsam sind.
03 -
Leg eine warme Tortilla vor dich. In die Mitte jeweils 1 EL Mayo und 1 EL Ketchup verteilen, dabei rundherum 5 cm Abstand zum Rand lassen. Daneben 4 Gurkenscheiben nebeneinander platzieren, dann eine Scheibe Käse und etwa 120 g von dem gebratenen Fleisch verteilen.
04 -
Links und rechts die Tortilla über die Füllung klappen. Dann von unten alles eng aufrollen und dabei die Füllung leicht andrücken. Mit der Naht nach unten aufs Brett legen.
05 -
Heiz den Airfryer auf 193 °C vor. Bestreich die Oberfläche der Wraps mit geschmolzener Butter. Leg die Wraps mit der Nahtseite nach unten in den Korb – lass dazwischen Platz. Lass sie 5 Minuten drin, bis sie lecker goldbraun und knusprig sind.
06 -
Wraps rausnehmen und gleich nochmal mit Butter bepinseln. 2 Minuten abkühlen lassen, dann sofort genießen.
# Hinweise:
01 -
Lass das Fleisch vor dem Rollen etwas abkühlen, sonst werden die Tortillas schnell weich und matschig.