Knackige Taco Spaghetti (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
1 Pfund Rinderhackfleisch
02 -
2 Esslöffel Olivenöl
03 -
60 ml gelbe Zwiebel, fein gewürfelt
04 -
1 Päckchen Tacos-Gewürzmischung
05 -
1 Dose (ca. 280 g) stückige Tomaten mit grünen Chilis, ungesiebt
06 -
230 g Spaghetti, roh
07 -
700 ml Wasser
08 -
60 g Cheddar-Käse, gerieben
09 -
1/2 Bund frischer Koriander, gehackt
# Anleitung:
01 -
Topf vom Herd nehmen. Die Hälfte vom geriebenen Käse unterrühren, bis alles geschmolzen ist.
02 -
Restlichen Käse drüberstreuen und mit frisch gehacktem Koriander verfeinern – direkt servieren.
03 -
Würzmischung, ungesiebte Tomaten mit Chilis, ungekochte Spaghetti und Wasser in den Topf geben. Gut mischen.
04 -
Alles aufkochen lassen, dann Hitze stark reduzieren, Deckel drauf und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln weich sind und das meiste Wasser weg ist.
05 -
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackfleisch und Zwiebel hineingeben und braten, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist und die Zwiebel glasig wird.
# Hinweise:
01 -
Am besten klappt’s, wenn du frisch geriebenen Cheddar verwendest – der schmilzt einfach besser.