Keema Aloo Gericht (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
3 Esslöffel Sonnenblumenöl
02 -
1 große gelbe Zwiebel, fein gehackt
03 -
500 g mageres Hackfleisch vom Rind
04 -
4 Knoblauchzehen, klein geschnitten
05 -
1 grüne Chilischote, fein gewürfelt
06 -
1 Esslöffel gemahlener Koriander
07 -
2 Teelöffel Garam Masala
08 -
2 Teelöffel Kreuzkümmel
09 -
1 Teelöffel Meersalz
10 -
1 Teelöffel gemahlene Kurkuma
11 -
1 Teelöffel Ingwer, gemahlen
12 -
1/2 Teelöffel Chilipulver
13 -
800 g Tomaten aus der Dose, nicht abgetropft
14 -
3 Kartoffeln, geschält und in kleine Würfel geschnitten
15 -
1 Tasse gefrorene grüne Erbsen
# Anleitung:
01 -
In einem großen Topf das Sonnenblumenöl erhitzen und die gehackten Zwiebeln hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 6-8 Minuten glasig anschwitzen, gelegentlich umrühren.
02 -
Koriander, Garam Masala, Kreuzkümmel, Meersalz, Kurkuma, Ingwer und Chilipulver in den Topf geben. Alles gut vermischen und eine Minute rösten, damit sich die Aromen entfalten.
03 -
Das Rinderhackfleisch in den Topf geben, in kleinere Stücke zerteilen und regelmäßig umrühren. Etwa 6-8 Minuten anbraten, bis es vollständig braun ist.
04 -
Den gehackten Knoblauch und die gewürfelte Chilischote dazugeben. Eine Minute unter ständigem Rühren kochen.
05 -
Die Tomaten mit ihrer Flüssigkeit und die gewürfelten Kartoffeln in den Topf geben. Alles gut miteinander vermengen.
06 -
Die Mischung zum Köcheln bringen und 10-12 Minuten garen, bis die Kartoffeln weich sind.
07 -
Die gefrorenen Erbsen vorsichtig unterrühren, erhitzen und sofort servieren.