Käse Frucht Gebäck (Druckversion)

# Zutaten:

→ Teig und Füllung

01 - 170 g Frischkäse, weich
02 - 2 EL Zucker
03 - 2 TL Zitronensaft
04 - 1 TL abgeriebene Zitronenschale
05 - 1 TL Vanillearoma
06 - 1 (490 g) Packung tiefgekühlter Blätterteig (2 Platten), aufgetaut
07 - 1 ½ Tassen frische Früchte
08 - 1 großes Ei
09 - Kristallzucker (optional)

# Anleitung:

01 - Stelle den Backofen auf 200 °C ein und lege zwei Backbleche mit Backpapier oder einer Silikonmatte aus.
02 - Verrühre Frischkäse, Zucker, Zitronensaft, Zitronenschale und Vanille in der Schüssel einer Küchenmaschine so lange, bis eine glatte Creme entsteht.
03 - Breite die Blätterteigplatten auf einer leicht bemehlten Fläche aus. Geh mit dem Nudelholz vorsichtig darüber, um die Perforationen zu glätten. Nimm einen runden Keksausstecher (ca. 10 cm) oder ein Glas, um vier Kreise aus jeder Teigplatte auszuschneiden.
04 - Lege vier Teigkreise auf jedes Backblech und lasse dazwischen ca. 5 cm Platz. Ritze einen dünnen Rand etwa 5 mm vom Rand der Kreise ein und steche die Mitte der Kreise mit einer Gabel mehrmals ein. Verteile die Frischkäse-Mischung innerhalb des eingeritzten Randes und belege die Creme mit Obst.
05 - Verquirle in einer kleinen Schüssel das Ei mit 1 EL Wasser. Pinsle die Ränder der Teiglinge mit dem Ei-Wasser-Gemisch ein und bestreue sie eventuell mit etwas Kristallzucker.
06 - Gib die Teigstücke für ca. 15 bis 18 Minuten in den Ofen, bis sie schön goldbraun und aufgegangen sind.
07 - Nimm die gebackenen Teiglinge aus dem Ofen und lasse sie 5 Minuten auf den Backblechen abkühlen. Danach kommen sie zum vollständigen Auskühlen auf ein Gitter.

# Hinweise:

01 - Für diese Teiglinge kannst du jede Art von Obst verwenden. Wähle deine Favoriten oder saisonales Obst wie Erdbeeren, Himbeeren, Pfirsiche, Pflaumen, Äpfel oder Birnen.

Zurück