Herzhaftes Omas Spaghetti Rind (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
450 g Spaghetti, gekocht
02 -
450 g Rinderhackfleisch
03 -
400 g Tomatenwürfel, aus der Dose oder frisch
04 -
120 g Sellerie, klein gewürfelt
05 -
120 g gelbe Zwiebel, fein gehackt
06 -
56 g Butter (geteilt, etwa 4 EL)
07 -
5 g Salz (etwa 1 TL)
08 -
0,5 g schwarzer Pfeffer, gemahlen (etwa 1/4 TL)
# Anleitung:
01 -
Herd ausmachen. Restliche Butter unter die Sauce rühren. Heiß über die fertigen Spaghetti geben und sofort essen.
02 -
Tomatenwürfel und Sellerie einrühren, Deckel drauf und bei mittlerer bis niedriger Hitze köcheln lassen, bis der Sellerie schön weich ist. Dauert ca. 15, vielleicht 20 Minuten.
03 -
Hitze auf mittelhoch drehen, Rinderhack dazugeben zusammen mit Salz und Pfeffer. Alles gut krümelig braten. Zwischendurch mal abschmecken und eventuell nachsalzen.
04 -
Die Zwiebelwürfel einfach in 14 g Butter gemütlich auf kleiner Flamme glasig werden lassen. Sie sollen ganz weich, aber nicht braun werden.
# Hinweise:
01 -
Schau, dass die Zwiebeln weich sind, aber nicht bräunen. So schmeckt's am leckersten.
02 -
Die Sauce kannst du super einfrieren. Luftdicht verschließen – später wieder aufwärmen und wie frisch genießen.
03 -
Noch mehr Geschmack? Einfach frisch geriebenen Parmesankäse drüber streuen.