Fluffige Ube Weisse Schokolade (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 60 g weiße Schokolade, grob zerkleinert

02 - 240 ml Ube-Milch

→ Toppings

03 - 1 Stück Ube Polvoron, zerbröselt (ersatzweise Butterkeks mit Ube-Pulver gemischt, da kaum erhältlich in Deutschland)

04 - 45 ml Kokos-Schlagcreme

# Anleitung:

01 - Gieß die heiße Schokolade gleichmäßig in drei kleine Tassen. Löffel etwas Kokos-Schlagsahne oben drauf und streu ein paar zerkrümelte Ube-Kekse (bzw. Polvoron-Ersatz) darüber.

02 - Schnapp dir einen kleinen Topf, wirf die Schokostückchen rein und gieß die Ube-Milch dazu. Stell die Herdplatte klein. Während du langsam rührst, löst sich die Schokolade ganz entspannt auf. Zieh das Ganze etwa fünf Minuten durch, bis alles schön glatt und cremig ist.

# Hinweise:

01 - Koch die Mischung auf keinen Fall, sonst wird's eher klumpig als samtig. Einfach auf kleiner Flamme schmelzen lassen – dann klappt's mit der cremigen Textur.

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