Südlicher Hamburger Kartoffelauflauf (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 1 Tasse Zwiebel, klein gehackt
02 - 4 Tassen Kartoffeln, geschält und in feine Scheiben geschnitten
03 - 450 g Rinderhackfleisch

→ Soße und Gewürze

04 - 1 Dose (ca. 300 g) Kondensierte Champignonsuppe
05 - 1 TL getrockneter Thymian
06 - 120 ml Vollmilch
07 - 1 TL Knoblauchpulver
08 - Salz nach Bedarf
09 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

→ Oben drauf

10 - 1 Tasse geriebener Cheddar
11 - 2 EL Butter, geschmolzen
12 - 1 Tasse Paniermehl

# Anleitung:

01 - Heiz erstmal den Ofen auf 190 Grad vor. Dann fette ein großes Backblech (23 × 33 cm) gut ein.
02 - Rühr in einer Schüssel die Champignonsuppe, Milch, Knoblauchpulver, Thymian, Salz und Pfeffer zusammen, bis alles glatt ist.
03 - Brate das Hackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze an, bis es schön braun ist. Das überschüssige Fett kannst du weggießen.
04 - Gib zuerst die Hälfte der Kartoffelscheiben in das Backblech. Darauf kommt die Hälfte vom Zwiebelwürfeln und Hackfleisch. Gieß die Hälfte von der Soßenmischung drüber. Jetzt wiederholst du das Ganze nochmal in selber Reihenfolge.
05 - Verteil gleichmäßig den geriebenen Cheddar über die letzte Schicht. Vermenge dann das Paniermehl locker mit der geschmolzenen Butter in einer separaten Schale. Jetzt das Buttermischung-Paniermehl locker oben drüber streuen.
06 - Decke das Blech mit Alufolie ab und back alles für 45 Minuten. Dann Folie runternehmen und nochmal etwa 15 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und oben alles goldbraun ist.
07 - Lass alles ungefähr 10 Minuten stehen, bevor du es auf die Teller gibst.

# Hinweise:

01 - Wenn du die Kartoffeln gleichmäßig schneidest, gart alles besser durch.
02 - Kurz ruhen lassen bringt echten Pluspunkt beim Portionieren und es schmeckt auch intensiver.

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