Cremiger Bohnen Dip Einfach (Druckversion)

# Zutaten:

→ Basis

01 - 115 g Frischkäse, weich
02 - 120 ml Schmand
03 - 16 g Tacos-Gewürzmischung
04 - 450 g Bohnenmus, selbstgemacht oder aus der Dose

→ Gemüse & Gewürze

05 - 2 Frühlingszwiebeln, getrennt in Weißes und Grünes, fein gehackt
06 - 35 g milde, grüne Chilischoten, gehackt und abgetropft
07 - 35 g Jalapeños, entkernt nach Geschmack und fein gehackt

→ Käse

08 - 180 g Cheddar, frisch gerieben, Hälfte
09 - 180 g Gouda, frisch gerieben, Hälfte

→ Deko

10 - Frischer Koriander zum Bestreuen
11 - Grüne Frühlingszwiebeln zum Garnieren
12 - Pico de Gallo (nach Wunsch)
13 - Jalapeño-Ringe (optional)

# Anleitung:

01 - Stell den Ofen auf 175°C ein und lass ihn heiß werden.
02 - Jetzt kommen die geschnittenen Chilis, Jalapeños, das Weiße der Frühlingszwiebeln und jeweils die Hälfte von Cheddar und Gouda in die Mischung. Alles gut umrühren, bis alles verteilt ist.
03 - Vermische Bohnenmus, Frischkäse, Schmand und Tacos-Gewürz mit einem Schneebesen oder Handrührgerät in einer Schüssel, bis es schön cremig ist.
04 - Eine ofenfeste Form (circa 2 Liter Fassungsvermögen oder 20x20 cm) leicht einfetten, wenn du magst.
05 - Verteile die fertige Masse gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform.
06 - Streu den restlichen Gouda und Cheddar drüber, bis die Oberfläche bedeckt ist.
07 - Schieb alles für rund 18–20 Minuten in den heißen Ofen, bis der Käse richtig geschmolzen und schön gebräunt ist.
08 - Hol die Form raus und streu Koriander, Frühlingszwiebeln, Pico de Gallo und Jalapeño drüber, wie du Lust hast. Gleich mit Tortilla Chips essen oder zu allem, was mexikanisch sein soll.

# Hinweise:

01 - Käse frisch reiben – das macht die Konsistenz nochmal besser.
02 - Mehr oder weniger Jalapeños rein, je nachdem wie scharf du's magst.
03 - Die Masse klappt auch prima als Füllung für Tacos, Enchiladas, oder aufs Fladenbrot.

Zurück