Bunte Pasta Memorial Day (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
450 g Fusilli oder Farfalle
02 -
130 g Gurke, gewürfelt
03 -
170 g Cherrytomaten, halbiert
04 -
65 g rote Zwiebel, fein gehackt
05 -
75 g rote Paprika, klein geschnitten
06 -
70 g schwarze Oliven, in Ringe geschnitten
07 -
60 g Salami oder (nach Wunsch) Peperoni
08 -
130 g Mozzarella oder junger Gouda, gewürfelt
09 -
15 g frischer Basilikum oder Petersilie, gehackt
→ Dressing
10 -
180 ml italienisches Dressing
11 -
15 ml Dijon-Senf
12 -
15 ml Rotweinessig
13 -
2,5 ml Knoblauchpulver
14 -
Salz nach Geschmack
15 -
Schwarzer Pfeffer nach Belieben
# Anleitung:
01 -
Die Schüssel abdecken und mindestens eine Stunde kühl stellen. Vor dem Servieren nochmal durchmischen und nach Geschmack extra Dressing oder Gewürze hinzufügen.
02 -
Gieße das Dressing über alles in der Schüssel. Gut durchrühren, bis alles gleichmäßig überzogen ist.
03 -
Pasta, die geschnittenen Zutaten, den Käse, optional Salami oder Peperoni und die Kräuter in einer großen Schüssel locker miteinander mischen.
04 -
Alle Zutaten für das Dressing in einer Schüssel mit dem Schneebesen rühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
05 -
Tomaten, Gurke, Zwiebel, Paprika und Oliven klein schneiden. Käse würfeln. Salami oder Peperoni (wenn gewünscht) in Streifen schneiden.
06 -
Bringe einen großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen. Funky Nudeln reinwerfen, bissfest kochen. Mit kaltem Wasser abspülen, bis sie komplett abgekühlt sind. Alles gut abtropfen lassen.
# Hinweise:
01 -
Am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen – das gibt extra Geschmack.
02 -
Wenn die Mischung trocken wirkt, einfach kurz vor dem Essen etwas mehr Dressing geben.
03 -
Mit glutenfreien Nudeln klappt das Ganze auch ohne Gluten.