Blaubeer Eis Tee (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 1,5–2 Liter Wasser
02 - 3-4 Beutel kalter Teeblätter, z. B. von Teekanne oder vergleichbar

→ Blaubeer-Sirup

03 - 2 Tassen frische Blaubeeren, gründlich gewaschen
04 - 2 Tassen Wasser
05 - 1 Tasse feiner Zucker oder Rohrzucker
06 - Saft von einer halben Zitrone

# Anleitung:

01 - Gib die gewaschenen Blaubeeren zusammen mit Wasser, Zucker und Zitronensaft in einen kleinen Topf. Schalte den Herd hoch und bring alles zum Kochen.
02 - Wenn ein sprudelndes Kochen erreicht ist, die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe verringern und für 15 Minuten leicht köcheln lassen.
03 - Nimm den Topf vom Herd. Seihe die Blaubeeren-Sirup-Mischung durch ein feines Sieb in einen Messbecher, lass ihn abkühlen und stelle ihn zum Kühlen in den Kühlschrank. Das Fruchtfleisch wird nicht mehr benötigt.
04 - Fülle einen Glaskrug mit 1,5 bis 2 Litern kaltem Wasser. Lege die Teebeutel hinein und lasse sie für etwa 5 Minuten im Wasser ziehen.
05 - Gib den leicht abgekühlten Blaubeer-Sirup in den Teekrug. Rühre, bis sich beides gut verbunden hat.
06 - Gieße den Blaubeer-Eistee in mit Eiswürfeln gefüllte Gläser und serviere ihn sofort.

# Hinweise:

01 - Der Eistee kann in einem Glaskrug bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Danach könnte er leicht bitter schmecken.

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