Blaubeer Basilikum Zitrone (Druckversion)
# Zutaten:
→ Zitronen-Basilikum-Heidelbeer-Mix
01 -
500 ml Wasser – sprudelnd oder still, richtig kalt
02 -
240 ml frisch gepresster Zitronensaft
03 -
150 g frische Heidelbeeren
04 -
18 große Blätter frisches Basilikum
05 -
500 ml Wasser
06 -
200 g weißer Zucker
# Anleitung:
01 -
Gib den Heidelbeer-Basilikum-Sirup, Zitronensaft und gekühltes Sprudelwasser zusammen in einen großen Krug. Rühr ordentlich um, damit es schön vermischt ist.
02 -
Drück das Gemisch durch ein feines Sieb direkt in eine Schüssel oder Karaffe. Quetsch die Reste, damit du auch den letzten Tropfen Aroma und Farbe rausziehst. Den Brei danach wegwerfen.
03 -
Topf vom Herd nehmen. Den Basilikum einfach reinwerfen, kurz umrühren, Deckel drauf und 20 Minuten stehen lassen, damit sich alles schön durchzieht.
04 -
Wasser, Zucker und Heidelbeeren zusammen in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen. Kurz sprudeln lassen, dann für 5 Minuten leise köcheln – rühre, bis der Zucker ganz aufgelöst ist und die Beeren weich werden. Die Beeren kräftig zerdrücken, sodass viel Saft rauskommt.
05 -
Füll dein Getränk über ordentlich Eiswürfel. Für den Extra-Look kannst du noch frische Basilikumzweige, ein paar ganze Heidelbeeren oder Zitronenscheiben oben drauf legen.
# Hinweise:
01 -
Lagere alles zugedeckt im Kühlschrank, hält problemlos bis zu 3 Tage. Sprudelwasser am besten erst beim Servieren dazugeben, so bleibt alles schön prickelnd.