Blaubeer Basilikum Zitrone

Kaum was bringt so viel Schwung wie dieses Blaubeer-Basilikum-Limonadengetränk an einem warmen Tag. Saftige Zitronen und süße Blaubeeren liefern einen erfrischenden Mix – ein bisschen Basilikum gibt dem Ganzen einen kleinen Gartenkick. Ich mach’s gern für entspannte Runden im Garten oder zum Runterkommen nach Feierabend. Zum Party-Hit wird’s mit einem Schuss Wodka – dann hast du im Nu einen genialen Sommerdrink.

Das erste Mal hab ich das für ein entspanntes Grillen im Garten gemacht – am Ende wollten alle wissen, wie’s geht. Seitdem ist das mein Sommer-Soft-Drink Nummer Eins.

Zutaten

• Sprudelwasser, kalt: für die spritzigen Bläschen – für still lieber mit kaltem Leitungswasser mischen
• Frisch gepresster Zitronensaft: gibt die richtige Frische – gut saftige Zitronen nehmen
• Frisches Basilikum: ein bisschen was davon rein für den würzigen Geschmack, schön grün und knackige Blätter aussuchen
• Frische Blaubeeren: bringen Süße und die tiefe Farbe – nimm schön reife, pralle Beeren
• Feiner Zucker: gleicht die Säure aus, löst sich schnell im Wasser auf
• Wasser: Basis fürs Sirup, am besten gefiltert für klaren Geschmack

Lebendige Schritt-für-Schritt-Anleitung

Genießen:

Limonade auf viel Eis in die Gläser gießen. Mit Basilikum, ein paar Blaubeeren und Zitronenscheiben hübsch machen – sieht super aus und duftet direkt nach Sommer.

Alles zusammenschütten:

Schütte deinen Blaubeer-Basilikum-Sirup in einen großen Krug, dann kommt der Zitronensaft drauf. Mit Sprudel oder Wasser auffüllen, umrühren bis alles schön gemischt ist.

Sirup abseihen:

Obst-Sirup durch ein feines Sieb in eine Karaffe gießen. Mit dem Löffel das Fruchtfleisch nochmal richtig ausdrücken, damit keine Farbe verloren geht. Den Rest kannst du in die Bio-Tonne geben.

Basilikum dazu:

Nimm den Topf vom Herd und wirf das grob gezupfte Basilikum rein. Deckel drauf und etwa 20 Minuten ziehen lassen – so kann das Aroma voll durchziehen.

Blaubeersirup kochen:

Wasser, Zucker und Blaubeeren in den Topf. Mittlere Hitze, aufkochen, dann fünf Minuten leise köcheln lassen. Zwischendurch die Beeren mit dem Löffel zerdrücken, das gibt die tolle Farbe.

Pinnen

Blaubeeren erinnern mich immer an lange Sommertage mit meiner Schwester beim Pflücken – am Ende waren die Hände lila und wir happy. Jedes Glas davon schmeckt nach sonnigen Chill-Tagen ohne Stress.

Aufbewahrungs-Tipps

Rest einfach in eine Karaffe geben, Deckel drauf und ab in den Kühlschrank. Wenn du vorbereitest, lass das Sprudelwasser lieber draußen, bis der Durst kommt – bleibt so prickelnd. Bis zu drei Tage bleibt’s lecker.

Austauschmöglichkeiten

Keine frischen Beeren? Gefrorene tun’s auch, aber vorher auftauen. Wenn der Basilikum knapp wird, nimm Minze. Du kannst auch Honig oder Agavendicksaft statt Zucker nehmen – fang erst mal mit weniger an und koste, weil’s schneller süß wird.

Coole Servierideen

Richtig viel Eis und ein bunter Mix aus Beeren und Zitronenscheiben sieht gleich viel besser aus. Am liebsten trinke ich das zu knackigen Salaten oder gegrilltem Gemüse. Erwachsene geben gern Gin oder Wodka dazu und fertig ist der Sommer-Cocktail.

Pinnen

Zur Entstehung

Limonade kennt man auf der ganzen Welt als Abkühlung im Sommer – Früchte reinpacken ist überall beliebt. Die Kombi Blaubeere und Basilikum bringt ordentlich Gartenstimmung ins Glas und weckt die besten Erinnerungen an Sommertage mit neuen Geschmacksideen.

Häufig gestellte Fragen

→ Wie hole ich das Maximum aus dem Basilikum raus?

Wirf das Basilikum direkt in den heißen Blaubeersirup und lass es dann einfach im Topf stehen. So kriegst du ordentlich Geschmack, ohne dass’s bitter wird.

→ Gehen auch gefrorene Blaubeeren?

Gefrorene Blaubeeren passen genauso super. Einfach gefroren rein, die färben und geben Geschmack ab wie frische.

→ Sollte das Sprudelwasser sofort rein?

Pack’s erst beim Ausschenken dazu. So bleibt alles richtig prickelnd, auch wenn du’s vorher vorbereitet hast.

→ Wie wird der Drink weniger süß?

Weniger Zucker nehmen oder was anderes zum Süßen ausprobieren. Mixen, probieren und so machen wie du willst.

→ Kann ich was Alkoholisches draus machen?

Ein kleiner Schuss Wodka im Glas und du hast direkt einen lässigen Sommer-Drink.