Hähnchen & Maisbrot (Druckversion)
# Zutaten:
→ Füllung
01 -
450 g Hähnchenhackfleisch
02 -
1/2 Zwiebel, fein gewürfelt
03 -
1 grüne Paprika, klein geschnitten
04 -
250 ml BBQ-Soße
05 -
425 g Tomatensoße
→ Maisbrotbelag
06 -
200 g Cheddar, gerieben
07 -
120 g Maismehl
08 -
120 ml Vollmilch
09 -
60 g Mehl
10 -
70 g Zucker
11 -
1/4 TL Salz
12 -
1 TL Backpulver
13 -
1 großes Ei
14 -
60 g Butter, geschmolzen
# Anleitung:
01 -
Heize den Ofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vor.
02 -
Fette eine quadratische Backform (23x23 cm) mit Backtrennspray oder Butter ein.
03 -
Brate Hähnchenhackfleisch, Zwiebel und Paprika in einer großen Pfanne auf mittlerer Hitze an, bis alles gar ist (ca. 5-6 Minuten).
04 -
Rühre die BBQ-Soße und die Tomatensoße in die Pfanne. Lass alles kurz aufkochen, dann auf niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
05 -
Vermische in einer großen Schüssel Maismehl, Milch, Mehl, Zucker, Salz, Backpulver, Ei und geschmolzene Butter, bis ein glatter Teig entsteht.
06 -
Verteile die Hähnchenmischung in der vorbereiteten Backform, streue dann den geriebenen Cheddar darüber und gieße vorsichtig den Maisbrotteig darüber.
07 -
Backe die Form im vorgeheizten Ofen für 30–35 Minuten, bis der Maisbrotbelag schön goldbraun wird.
08 -
Lass den Auflauf etwa 5 Minuten ruhen, bevor du ihn servierst.
# Hinweise:
01 -
Der Maisbrotbelag sollte goldbraun sein, bevor du die Form aus dem Ofen nimmst.